capa do curso Pão rústico europeu
EXCLUSIVO PARA ASSINANTES

Pão rústico europeu

Ao vivo em:37d : 17h : 01m : 16s

Exclusivo para assinantes

Assine a eduK e aproveite. Já é assinante? Entre em sua conta.

Material complementar

1. Pão rústico europeu

  • Conhecendo a receita
  • Esponja e massa
  • Modelagem e forneamento

Horários de exibição

  • FEV
    24
    quarta-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

Esse pãozinho feito à base de farinha de trigo com miolo denso e crosta crocante é perfeito para um café da manhã cheio de sabor e textura. Kaisersemmel, como é tradicionalmente conhecido na Alemanha, ou Vianinha, sua variante em Portugal, possui um lindo corte no topo, tornando-o muito atraente em vitrines e redes sociais. Para cativar mais compradores, venha aprender o passo a passo desse produto com o chef Edgar Rodrigues, experiente padeiro brasileiro que fornece pães para companhias de aviação do mundo todo.

Nível Intermediário

Sobre o autor

Edgar Rodrigues
Edgar Rodrigues
Edgar Rodrigues possui 4 especializações em panificação nas escolas: Mausi Sebess, Instituto Argentino de Gastronomia (IAG), Pães Rústicos, Europain (Paris), Baguetes e Croissant, Lesaffre Group Lilly - França. Além de chef, é técnico e professor de panificação. Atualmente, cursa Gastronomia na Universidade de Guarulhos, e é Chef Sênior do Setor de panificação no Aeroporto Internacional de Guarulhos.
Assinando eduK Mais você tem direito a diversas vantagens
  • Cursos exclusivos produzidos pela eduK
  • Cursos produzidos por Experts parceiros
  • Coleções de cursos para fazer e vender
  • Os melhores experts em diversas áreas
  • Assista offline no celular Android
  • Chat ao vivo e grupos para tirar suas dúvidas
50%de desconto

Oferta por tempo limitado

Acesso por 1 ano

De 12x R$39,90

por 12x R$19,95

Total de R$239,40

Assine com 50% de desconto

Os cursos transmitidos gratuitamente não dão direito ao certificado, material complementar, chat ao vivo e avaliação final. Esses recursos estarão disponíveis apenas aos assinantes da eduK.