capa do curso Croissant de cacau black
EXCLUSIVO PARA ASSINANTES

Croissant de cacau black

Ao vivo em:53d : 20h : 02m : 10s

Exclusivo para assinantes

Assine a eduK e aproveite. Já é assinante? Entre em sua conta.

Material complementar

Preparando os materiais

Os materiais estão previstos para 25/03/2021.

1. Croissant de cacau black

  • Conhecendo a receita
  • Preparo da massa
  • Modelagem e finalização

Horários de exibição

  • MAR
    10
    quarta-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

Os tradicionais croissants fazem sucesso no mundo todo, mas suas variações não param de surgir cheias de apelo em sabor e visual, deixando todos babando de vontade. Neste curso especial, vamos aprender a receita de um croissant que leva cacau black, um ingrediente que dá uma coloração cheia de charme e um sabor inigualável. Também será ensinado como fazer uma cobertura de biscoito de chocolate e como rechear com opções que vão do creme de avelã às mais variadas geleias. 

Esse produto é uma ótima pedida para você colocar no seu cardápio, já que pode ser vendido em padarias, lanchonetes e delivery. Assista ao curso e aprenda o preparo com o chef padeiro Edgar Rodrigues, que passará com muita didática a técnica, as dicas e os pulos do gato para você otimizar a sua produção.

Nível Iniciante

Sobre o autor

Edgar Rodrigues
Edgar Rodrigues
Edgar Rodrigues possui 4 especializações em panificação nas escolas: Mausi Sebess, Instituto Argentino de Gastronomia (IAG), Pães Rústicos, Europain (Paris), Baguetes e Croissant, Lesaffre Group Lilly - França. Além de chef, é técnico e professor de panificação. Atualmente, cursa Gastronomia na Universidade de Guarulhos, e é Chef Sênior do Setor de panificação no Aeroporto Internacional de Guarulhos.
Assinando eduK Mais você tem direito a diversas vantagens
  • Cursos exclusivos produzidos pela eduK
  • Cursos produzidos por Experts parceiros
  • Coleções de cursos para fazer e vender
  • Os melhores experts em diversas áreas
  • Assista offline no celular Android
  • Chat ao vivo e grupos para tirar suas dúvidas
50%de desconto

Oferta por tempo limitado

Acesso por 1 ano

De 12x R$39,90

por 12x R$19,95

Total de R$239,40

Assine com 50% de desconto

Os cursos transmitidos gratuitamente não dão direito ao certificado, material complementar, chat ao vivo e avaliação final. Esses recursos estarão disponíveis apenas aos assinantes da eduK.