Cardápio de salgados especiais

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Coxinha, quibe, rissoles... Hum, que delícia esse banquete! Entretanto, sabemos que existem muito mais opções de salgados para um evento ou uma festa. Que tal aprender a preparar um cardápio inovador, refinado e, o mais importante, superprático e rentável? É por isso que trouxemos de volta aos nossos estúdios o chef Jurandyr Affonso, que irá lhe ensinar de forma descomplicada a fazer salgados finos para seus eventos: supremo de vatapá, coxinha de alho-poró, minifoccacia romana, mantecal de parmesão, bem-casado de camarão e muito mais! Além disso, aprenderemos como armazenar, calcular custos e ganhar cada vez mais clientes. Reserve seu lugar e venha cozinhar com a gente!

Nível Intermediário

Sobre o autor

Jurandyr Affonso
Jurandyr Affonso

Jurandyr Affonso é Chef formado pela Universidade Anhembi-Morumbi. Realizou diversos cursos profissionalizantes na área, como na Escola Henry Nestlé e na Associação Brasileira de Hotelaria, Bares e Restaurantes, por exemplo. Ministrou cursos de culinária em grandes empresas como Nestlé, Perdigão e Garoto. Iniciou sua carreira televisiva há 19 anos no Programa Note e Anote, da Rede Globo. Também se apresentou nos programas Casa São Paulo, Rede Mulher e A Casa É Sua, na RedeTV, e no Programa Bem Família na Rede Bandeirantes. Atualmente, se apresenta no programa Mulheres, da TV Gazeta.

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Avaliações

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  • Cristiane Carvalho Trindade
    2

    Ficou faltando o salgado com carinha de acarejé feito de feijão fradinho!

  • Sonia Dalva Cardoso da Silva
    4.25

    Estou gostando muito, os Professores são ótimos!

  • Lúcia Helena do Nascimento
    5

    Simplesmente divino!!!

  • Ana Raquel Claudino Shinkai
    5

    Perfeitoooo

Material complementar

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