capa do curso Ovos de Páscoa: cascas de brownie e cookie
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Ovos de Páscoa: cascas de brownie e cookie

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Material complementar

1. Massas de brownie e cookie, montagem e selagem

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Massa de cookie
  • Massa de brownie
  • Montagem na fôrma e selagem

2. Recheios

  • Recheio tipo Charge
  • Recheio de brigadeiro branco de avelã
  • Montagem dos ovos

3. Embalagens e dicas sobre ovo no pote

  • Como embalar
  • Dicas sobre ovo no pote

Horários de exibição

  • MAR
    8
    segunda-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

Todos sabemos que, para quem trabalha com confeitaria, a Páscoa é uma grande oportunidade para lucrar. Mas, para isso, é sempre necessário se atualizar e trazer novidades para seu cardápio, a fim de conquistar mais clientes a cada ano. Para te ajudar nessa missão, a expert Juliana Wilken volta à eduK com o passo a passo destas maravilhas: ovo de Páscoa com casca de brownie e casca de cookie. Com ela, você aprende a preparar a massa, 2 tipos de recheio (Charge e creme branco de avelã) e, ainda, o processo de selagem, além de muitas dicas sobre montagem de ovo no pote e embalagens para comercialização! Aproveite!

Nível Intermediário

Sobre o autor

Juliana Wilken
Juliana Wilken
Juliana Wilken formou-se no curso técnico de chef pâtissier pela Universidade Cândido Mendes (UCAM, RJ) e tem formação internacional pelo método Wilton. Hoje, ministra cursos em diversas regiões do país e é proprietária da Ju Wilken Pâtisserie.
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