Páscoa em chocolate: como se organizar e produzir em casa

Marcela Thomazzoni é formada em Administração de Empresas e Marketing pela ESPM (SP) e pós-graduada em Confeitaria e Panificação pela Universidade Anhembi Morumbi. Para aprimorar suas técnicas na confeitaria, também fez cursos específicos de Biscoitos e Bolos Decorados com profissionais renomados, como Vivian Feldman, Bia Canato e Nelson Pantano (The King Cake). Além dos cursos principais, a chef também conta com outras formações complementares, como Fotografia Profissional pela Tech Image e Marketing Digital por Erico Rocha. Procura aplicar todo seu conhecimento na gestão de seu negócio e também ministra aulas para ajudar pequenos empreendedores da confeitaria a crescer e prosperar em seus negócios.