capa do curso Dia das Mães: presentes com chocolate
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Dia das Mães: presentes com chocolate

Original

Ao vivo em:25d : 12h : 14m : 36s

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Material complementar

1. Sapato de chocolate com bombom de morango

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Sapato de chocolate: moldagem e cristalização
  • Bombom de morango
  • Finalização e detalhes

2. Trufa em formato de rosas

  • Recheio de frutas vermelhas
  • Moldagem das trufas de frutas vermelhas
  • Modelagem da rosa com pasta americana

3. Bombons especiais

  • Recheio de gianduia
  • Moldagem dos bombons de flores e borboletas
  • Pintura com corante em pó e finalização

Horários de exibição

  • MAR
    22
    segunda-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

Chegou a hora de se preparar para uma das datas mais especiais do ano: o Dia das Mães! Na área da confeitaria, este é um potencial de vendas infalível! Então, que tal oferecer a seus clientes um chocolate especial para presente? Neste curso, você vai aprender a trabalhar com esse ingrediente e verá como transformá-lo em um item muito atraente para comercializar! A expert Ana Formiga vai te ensinar fazer um delicado sapato de chocolate recheado, uma linda trufa em formato de rosa e uma caixa de bombom especial, recheada com gianduia. Tudo isso com muitas dicas sobre embalagens e comercialização! Aproveite!

Nível Intermediário

Sobre o autor

Ana Formiga
Ana Formiga
Ana Formiga é idealizadora da confeitaria que leva seu nome no interior de São Paulo. Referência na criatividade de doces de vitrine no Brasil, seu doce mais famoso foi página de uma reportagem exclusiva no noticiário do G1. Suas receitas foram parar no programa Mais Você, da Ana Maria Braga, e sua marca esteve presente em diversas revistas e televisões da região. Participa anualmente de eventos na área, como a Feira Internacional da Panificação (Fipan) e a Mara Cakes Fair, com workshops em parceria com empresas conceituadas, como Art Tart, Nestlé, Gustosía, Ovomaltine, Fleischmann, Portão de Cambuí, Celebrate e Amendolate. Percorreu vários estados com aulas presenciais: São Paulo, Belo Horizonte, Ceará, Maranhão, Rio de Janeiro, Santa Catarina e Paraná, passando por diversas cidades, totalizando mais de mil alunos, além de dois cursos on-line lançados com muito sucesso!
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