Reprise gratuita em:04d : 04h : 36m : 39s
Material complementar
1. Iniciando o negócio
- Conhecendo o expert e o conteúdo do curso
- Mercado de alimentação saudável
- Como iniciar neste negócio?
- Como identificar e localizar seu público-alvo
2. Organização do negócio: cardápio, compras e produção
- Como montar um cardápio estruturado
- Planejamento de compras
- Como organizar sua produção
3. Organização do negócio: montagem, entregas e precificação
- Como montar as marmitas: o que e quanto?
- Como organizar entregas e embalagens
- Precificando corretamente
Horários de exibição
- MAI24terça-feirareprise: 12:00
Sobre o curso
Se você está pensando em montar um negócio de comida saudável, neste curso, vai encontrar os passos iniciais! O chef Sérgio Peres vai dividir toda a sua experiência gastronômica neste mercado: vai te ensinar a realizar o levantamento de dados, definir público-alvo, montar cardápio, planejar as compras, organizar a produção e as entregas e muito mais! Aprenda e implante benefícios em seu negócio!
Nível Iniciante
Sobre o autor
Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi em 2004, Sergio já foi chef proprietário do Restaurante Nó de Pinho em Gonçalves – MG de 2006 a 2012 e chef a bordo de um iate particular de 165 pés por 6 anos, viajando por Caribe, EUA e Europa Mediterrânea. Também é Personal Chef de algumas famílias brasileiras, fazendo treinamento de cozinheiros e viajando com as famílias para casas de praia, fazendas e casas no exterior
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Os cursos transmitidos gratuitamente não dão direito ao certificado, material complementar, chat ao vivo e avaliação final. Esses recursos estarão disponíveis para os membros eduK.