Massas veganas para vender

O mercado do veganismo está cada dia mais em alta. Pensando em atender esse público, as massas são ótimas opções para você inovar. Para te ajudar nisso, a chef Déa Lopes volta à eduK ensinando o passo a passo de uma massa-base que permite criar diversas variações de preparo, como ravióli, capeletti e talharim; tudo isso com diferentes combinações de texturas e sabores. Também irá abordar a técnica para estampar massas (frente e verso), dando um visual incrível ao prato! Para fechar, muitas dicas sobre congelamento, embalagens e comercialização. Aproveite!