capa do curso Miniwedding: bolo com ganache e flores em papel de arroz
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Miniwedding: bolo com ganache e flores em papel de arroz

Original

Ao vivo em:05d : 12h : 50m : 45s

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Material complementar

Preparando os materiais

Os materiais estão previstos para 08/06/2021.

1. Bloco 1 – Técnicas de preparo para ganache colorido

  • Conhecendo os experts e o conteúdo do curso
  • Ganaches com água (coberturas branca e meio amarga)
  • Coloração e ponto correto dos ganaches
  • Aplicação do ganache no bolo

2. Bloco 2 – Decoração do bolo

  • Gel para telas
  • Aplicação da tela no bolo e efeito quadro negro
  • Acabamento do bolo com efeito metálico

3. Bloco 3 – Flores de papel de arroz

  • Montagem das flores
  • Colorindo as flores
  • Aplicação das flores no bolo e finalização

Horários de exibição

  • MAI
    19
    quarta-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

Os casamentos se reinventaram e a confeitaria também! Hoje, os bolos para miniwedding ganharam força total no mercado e estão cada dia mais modernos e com novas técnicas. Por isso, neste curso, a dupla Bolim Bolão volta à eduK para te ensinar todos os segredos do ganache colorido para obter aquele acabamento bem branquinho! Confira todo o passo a passo do gel para tela e aprenda a fazer o efeito metálico para acabamento no bolo e lindas flores em papel de arroz! Tudo isso em um único lugar! Aproveite e conquiste novos clientes!

Nível Intermediário

Sobre o autor

Bolim Bolão
Bolim Bolão
Criadores da “Bolim Bolão Cakes”, essa dupla de confeiteiros mineiros que vive esculpindo doçuras já conquistou o Brasil! Atuando profissionalmente desde 2014, o casal vive e trabalha em Belo Horizonte. Os dois também ministram cursos e aulas particulares dentro e fora do país. Possuem diversas técnicas autorais, que têm feito bastante sucesso por onde passam. Em 2018, levaram dois prêmios de primeiro lugar em concursos de bolos, no Rio de Janeiro e em Belo Horizonte. Possuem especialização em esculturas de chocolate pela Chocolate Academy - Callebaut.
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