Cód.: 2477

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Doces rápidos e fáceis para grandes encomendas com

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  • Material complementar
  • Certificado reconhecido

O que você vai aprender:

  1. 1
    Doces faça e venda em alta produção
    1. Aula 1 Fruta no palito (encapada, banhada e decorada)
    2. Aula 2 Pão de mel tradicional e licoroso
    3. Aula 3 Cupmel (casquinhas de sorvete e de chocolate)
    4. Aula 4 Atividades referentes ao capítulo 1
  2. 2
    Trufas e bombons faça e venda em alta produção
    1. Aula 5 Trufas tradicionais recheadas
    2. Aula 6 Trufas cone e aberta
    3. Aula 7 Bombons injetados
    4. Aula 8 Atividades referentes ao capítulo 2
  3. 3
    Bolos faça e venda em alta produção
    1. Aula 9 Bolo bombom
    2. Aula 10 Bolo na placa
    3. Aula 11 Bolo no palito (bololé)
    4. Aula 12 Atividades referentes ao capítulo 3

Sobre o curso

Em uma economia globalizada e de alta competitividade, a procura por máxima produtividade com o menor custo de produção se aplica até na gastronomia. Frente a esse cenário, que tal aprender a preparar guloseimas altamente vendáveis, que ficam prontas em pouquíssimo tempo e ainda podem ser produzidas em série? O curso Doces rápidos e fáceis para grandes encomendas vem com a proposta de fazer a diferença na hora de agilizar a fabricação das iguarias do seu pequeno negócio. A profissional Silvia Branconaro, conhecida pela simplicidade em ensinar e praticidade em fazer, vai te mostrar como é possível elaborar, de maneira fácil, trufas, bombons, pães de mel e até bolos que têm alta demanda no consumo. De maneira detalhada e mostrando todos os truquezinhos, você vai aprender a injetar recheios, montar bolos em placas, usar fôrmas de silicone, aplicar palitos e muito mais.  

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    eduK | Doces rápidos e fáceis para grandes encomendas

  • Carga horária:

    9 horas

  • Nível do curso:

    Básico

  • Público-alvo:

    Doceiras, chocolateiras, estudantes de Gastronomia e empreendedores dos
    setores de bufês, chocolaterias, padarias e docerias.

  • Objetivo geral:

    Ensinar, de modo simples e prático, a elaboração de mais de dez
    guloseimas, como bolos, trufas, bombons e pães de mel, que têm elevada demanda de
    consumo e que podem ser desenvolvidos de maneira artesanal, mas em alta produção.

  • Pré-requisitos:

    Curso livre.

Sobre o autor

Silvia Branconaro
Silvia Branconaro

Silvia Branconaro trabalha na área da confeitaria há mais de duas décadas. Fez suas primeiras investidas ainda na infância, aos oito anos de idade, inspirada na avó materna. Desde então, para a nossa felicidade, não parou mais. Ao longo desses anos, adquiriu um vasto know-how, principalmente por ministrar aulas diariamente por toda a cidade de São Paulo. Com o propósito de levar mais facilidade para seus alunos, desenvolveu técnicas práticas e fáceis para a arte da confeitaria. Ganhou popularidade e passou a ser reconhecida por propor soluções simples e eficientes na hora de preparar e decorar bolos. Essa objetividade também lhe rendeu apresentações na telinha, em programas de gastronomia, como Mulheres, na TV Gazeta; Dia a Dia, na TV Bandeirantes; A Tarde é Show, na Rede Brasil; Sabor de Vida, na TV Aparecida; Manhã Maior, na Rede TV; Forno, Fogão & Cia., na NGT; além de várias publicações na área.

O que estão falando sobre este curso
  • Doces rápidos e fáceis para grandes encomendas
    sandra maria caetano

    a silvia e maravilhosa ensina muitissimo bem ela e otima

    5.0
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM
  • Doces rápidos e fáceis para grandes encomendas
    Vanessa Samos Imbrioli
    5.0
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM
  • Doces rápidos e fáceis para grandes encomendas
    Wlademyra Freire Primo

    Excelente!!! Superou toda e qualquer expectativa! Conteúdo muito rico de diversas informações e de fácil linguagem. Toda a organização e sequência de real valor! Gostei muito mesmo! Espero poder ter a oportunidade de comprar mais cursos. Vale muito a pena!

    5.0
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM