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Sobre o curso
Área • Gastronomia
A procura por alimentos orgânicos e saudáveis vem aumentando em todo mundo, inclusive no Brasil. Vários restaurantes da alta gastronomia e até os mais comerciais vêm incorporando em seu cardápio opções orgânicas para atender a clientela. Neste curso a nutricionista e chef Silvana Cintra irá ensinar pratos incríveis, desde opções para café da manhã e lanche, até refeições leves e sobremesa. Além disso, irá abordar como montar o seu cardápio e dicas de como fazer suas compras de maneira otimizada e saudável! Não perca essa oportunidade de aprender e incorporar saúde no seu dia a dia!
Silvana Cintra é nutricionista pela Anhembi-Morumbi e chef de cozinha pela Le Cordon Bleu, em Paris. A paixão por ingredientes frescos e orgânicos definiu sua trajetória como pioneira na implantação do conceito orgânico em gastronomia. Sócia-proprietária da empresa Cuisine, já prestou consultorias a vários restaurantes e espaços destinados à cozinha natural e orgânica, ministrou paletras em temas relacionados à área e fez cursos complementares em Enologia, cozinha vegetariana e confeitaria, na França e Inglaterra. Sua culinária denomina-se “cozinha de bem-estar”, reunindo sabor, leveza e equilíbrio.
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muito bom e interessante. gostei de aprender sobre comida organica com a silvana
Simone Horta de Souza 3.75Deveria ter deixado tudo mais adiantado pra não ter correria pra finalizar, os tomates por exemplo deveriam estar picados no ponto de serem usados na receita e não picar na hora. No mais tudo certo.
Geremias Ferreira da Costa Jr 5
Aproveitamento 100%.
Valéria Moreira da Silva 4
Muito bom! Porém poderia ter alternativas sem glúten e sem lactose nas receitas.
