Salgados saudáveis para cafeteria

Quem foi que disse que a vida corrida do dia a dia, em meio ao consumo de salgados e fast foods, não combina com uma dieta balanceada? À primeira leitura, essa pergunta parece não fazer sentido. A chef em alimentação natural e culinária artística viva, Cléo Martins, volta à eduK provando que podemos, sim, elaborar e comercializar salgados saudáveis, saborosos, nutritivos e altamente rentáveis. Apesar de não ser uma tarefa fácil, de exigir conhecimento e criatividade no desenvolvimento do cardápio, é possível fazer uma vitrine repleta de lanches que enchem os olhos, alimentam e ainda são salutares à saúde. Quer alguns exemplos? Massa para quiche com aveia; muffin sem glúten e sem lactose; quibe assado de abóbora e recheado; cuscuz paulista com leite de coco e sal marinho; cachorro quente com pãozinho integral, salsicha de arroz e feijão, catchup vivo, maionese vegana e batata doce palha; pizza proteica de frigideira, com molho de tomate, abobrinha grelhada e manjericão orgânico... Tudo muito bem explicadinho para que você comercialize alimentos e saúde!