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Panetones e roscas natalinas: tendências de venda

Name: Panetones e roscas natalinas: tendências de venda
Brand: eduK

Juliana Wilken

Original

Ao vivo em:12d : 04h : 46m : 35s

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Curso Em Breve Assine

Material complementar

Lista de ingredientes - Panetones e roscas natalinas: tendências de venda
Outros materiais deste curso serão entregues até dia 07/10/2021.

1. Bombom de panetone

Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
Moldagem da fôrma e recheio de brigadeiro branco
Montagem do bombom e finalização

2. Rosca rei e panetone com crosta de amêndoas

Rosca rei: massa
Rosca rei: modelagem e finalização
Panetone com crosta de amêndoas: crosta e esponja
Panetone com crosta de amêndoas: massa, modelagem e finalização

3. Rosca red velvet e variações para venda de produtos natalinos

Massa e modelagem
Dicas de comercialização: barra de panetone e bites
Como precificar

Horários de exibição

OUT
6
quarta-feira
ao-vivo: 17:00
reprise: 20:00

Sobre o curso

Das clássicas às repaginadas. Neste curso, a chef Juliana Wilken traz receitas incríveis para o Natal: panetone e roscas… dessa vez, ainda mais saborosas e atrativas! Entre os preparos, estão: bombom de panetone, panetone com crosta de amêndoas, rosca red velvet e a gloriosa rosca rei. Além disso, confira opções de variações para inovar em seus produtos e sugestões de lindas embalagens para encantar amigos e clientes!

Nível Intermediário

Sobre o autor

Juliana Wilken formou-se no curso técnico de chef pâtissier pela Universidade Cândido Mendes (UCAM, RJ) e tem formação internacional pelo método Wilton. Hoje, ministra cursos em diversas regiões do país e é proprietária da Ju Wilken Pâtisserie.

Os cursos transmitidos gratuitamente não dão direito ao certificado, material complementar, chat ao vivo e avaliação final. Esses recursos estarão disponíveis apenas aos assinantes da eduK.