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Chocolates lucrativos para o Natal

Ao vivo em:19d : 03h : 52m : 30s

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Material complementar

1. Barra recheada com caramelo de cupuaçu

  • Conhecendo o expert e o conteúdo do curso
  • Pintura e preparo da barra
  • Caramelo de cupuaçu
  • Montagem e finalização

2. Miniárvore de trufas de frutas secas

  • Trufas de frutas secas
  • Banho e pintura das trufas
  • Pasta de brigadeiro
  • Montagem e decoração

3. Guirlanda red velvet com brigadeiro gourmet

  • Massa red velvet
  • Brigadeiro de cream cheese
  • Banho dos brigadeiros e base da guirlanda
  • Montagem e finalização da guirlanda

4. Sugestões corporativas para venda, divulgação e validade

  • Dicas sobre faça e venda e encomendas
  • Validade e armazenamento dos produtos

Horários de exibição

  • OUT
    13
    quarta-feira
    ao-vivo: 17:00
    reprise: 22:00

Sobre o curso

Chocolate: um produto versátil na confeitaria e muito lucrativo. Com ele, é possível combinar diversos sabores, cores e técnicas. E, se você deseja aprimorar seus conhecimentos ou obter uma renda extra, este curso é essencial, já que se aprofunda em um produto muito vendável, que conquista cada vez mais o mercado artesanal. O chocolatier Gio Ribeiro vai te ensinar a preparar modelos de chocolate para vender no Natal, com sofisticados tipos de texturas, sabores e acabamentos, como: a charmosa miniárvore de frutas secas; uma guirlanda de brigadeiro com massa red velvet; e uma barra recheada de caramelo de cupuaçu. Tudo isso com muitas dicas de comercialização, incluindo abordagem sobre o mercado de delivery. Aproveite a oportunidade para aprender e  empreender na área!

Nível Intermediário

Sobre o autor

Giosué Ribeiro
Giosué Ribeiro
Formado em Química de Alimentos e especializado em chocolateria e panificação, Giosué Ribeiro auxilia no desenvolvimento e shelf-life de novos produtos e receitas para o público em geral. Já publicou para a revistas Prazeres da Mesa e participou do programa Mulheres, da TV Gazeta. Trabalhou em grandes empresas do ramo de chocolate e panificação, além de contribuir na elaboração de uma escola para mulheres carentes no instituto Gerando Falcões.
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