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Material complementar
1. Chocolate, chocolate e mais chocolate
2. Elaborando as deliciosas tortas
Certificado
Sobre o curso
Áreas • Gastronomia
Você fica com água na boca quando vê um bolo apetitoso, com recheios únicos e grossos, de sabores inesquecíveis? Quer aprender a preparar receitas originais e clássicas que vão tocar os sentidos de quem experimenta, alcançando o paladar, olfato e até doces lembranças? Agora, imagine que você é um convidado na cozinha de Maricú e que vai elaborar essas receitas práticas e simples de bolos e tortas doces. Neste curso você vai aprender a fazer um acabamento perfeito e também porquê estes bolos possuem um alto nível de conservação. Com explicações claras, você vai conhecer as técnicas e recomendações ímpares de Maricú. A partir dos ensinamentos da chef, você sentirá liberdade criativa para fazê-los do seu jeito, e suas criações serão sucesso de vendas e elogios. Reserve já o seu lugar!
Este curso foi disponibilizado em 19/06/2015
Sobre o autor
Com mais de 35 anos na indústria gastronômica, Maricú Ortiz conquistou um espaço no seleto grupo de chefs confeiteiros do México. Faz parte do Vatel Club Mexico e atualmente é Embaixadora da marca de chocolate belga Callebaut. É especializada em confeitaria francesa pela reconhecida “L´ecole Le Nôtre”, de Paris, e em 1983 montou sua primeira confeitaria, a Martiz. Atualmente dirige e administra o Centro de Artes Culinárias Maricú. Em 2012 publicou o seu primeiro livro intitulado “Cocinando Dulce”, e em 2013 se torna a única mulher jurada da Copa do Mundo da confeitaria que é celebrada em Lyon, na França, a cada dois anos.
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Avaliações
Regildo Batista furtado
5Gostaria de pedir sempre a eduk para colocar a foto de cada produto finalizado na receita de cada bloco pois fica rui
m associar a receita sem a foto de finalizaçao da torta.........em alguns cursos como este não tem as fotos e somente a receita.........grato e obg eduk por ensinar tao bem sou apaixonado por confeitaria
Christine Burkhardt
4.75O curso, em si, é muito bom. Diversidade de receitas, muito bem explicado pela Chef Maricu, receitas não muito compli
cadas. O problema neste curso, é a tradução péssima que é feita para o Português... perde-se muito da compreensão das receitas e dicas, por conta desta tradução.
ruth lisboa viana flores
2.75A didática dos nossos profissionais e o aprendizado são bem melhores. Os nossos profissionais são 10.Não gostei.
RAQUEL RAIZE
5tradução ruim e atrapalha pois a tradutora geralmente não consegue terminar as frases e não consegue traduzir termos
técnicos