Bolos clássicos mais vendidos

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1. Bolos bons demais: brigadeiro, 4 leites, musse e crocante

2. Irresistíveis: bolo xadrez trufado, tipo prestígio, torta mineira e chiffon

Certificado

Assinantes têm acesso ilimitado aos cursos eduK e obtêm certificados de conclusão dos cursos.

Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Quem é que não se lembra dos tradicionais e irresistíveis bolos de vitrine? O Martha Rocha, feito na medida certa e em homenagem à Miss Brasil de 1954, é um clássico exemplo de ícone das docerias dos anos 80. Floresta negra ou branca, 4 leites, tipo prestígio, musse, trufado, xadrez, crocante, torta mineira, chiffon com pêssegos ou mesmo o bolo de rolo... são bolos que literalmente faziam a festa. Massas fofinhas e bem regadas, recheios supergenerosos e superfícies com cremes, chocolates ou coberturas explicitamente crocantes e coloridas. A experiente chef Silvia Nicolau volta à eduK com o curso de bolos clássicos mais vendidos. Ao todo serão onze bolos, ensinados passo a passo, com abordagens desde massas, caldas, recheios, coberturas e decorações. Receitas fáceis de fazer e que reúnem das tradicionais favoritas às criações mais elaboradas, com uma boa pitada de ousadia e criatividade da nossa confeiteira. Sugestões feitas para pessoas que são assumidamente “loucas por bolos” e que fazem dessa arte uma saborosa fonte de renda! Se preferir, você pode assistir a outros dois formatos deste curso: A versão com aulas curtas, com aulas de até 15 minutos e duração de 12 horas ou a versão compacta, com aulas rápidas e objetivas e duração de 3 horas e meia.
Nível Intermediário

Sobre o autor

Silvia Nicolau
Silvia Nicolau

Com 29 anos de profissão, a chef e empresária Silvia Nicolau, destaca-se no cenário gastronômico por sua experiência, criatividade, generosidade e por ensinar tudo com riqueza de detalhes, sem guardar nenhum segredo! Nos últimos 9 anos, esteve à frente de vários projetos multimídia, incluindo seu próprio programa de culinária para a TV (Art'e Culinária), vídeos para a internet, revistas, conteúdos e matérias para jornais, consultorias, além de desenvolvimento de receitas e fotos para empresas de alimentos. Ministra diariamente cursos livres de confeitaria em Santa Catarina e São Paulo. Confeiteira por vocação, acredita que ensinar é uma missão.

Avaliações

4.54.514064697609711 pessoas opinaram
  • maria luiza de carvalho
    4.5

    Amei o curso

  • Claudia Teixeira Mithidieri
    5

    Eu amei este curso, Silvia é uma professora maravilhosa, ensina com propriedade e muita paciência, responde com muito carinho todas as perguntas. Parabéns a Eduk e a Silvia.

  • Maria Quitéria dos santos
    5

    Adorei o curso

  • liliane leite da silva
    4.5

    Muito satisfeita com o curso e a professora é excelente!!! Hoje a confeitaria entra na minha vida pra mas uma fase, que desejo que seja muito doce.

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