Cód.: 378

Curso online de
Bolos para Casamento com

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  • Assista sempre que quiser
  • Pratique o que aprendeu
  • Material complementar
  • Certificado reconhecido

O que você vai aprender:

  1. 1
    Bolo com campânulas
    1. Aula 1 Massa, recheio e creme manteiga
    2. Aula 2 Prensagem, sobreposição, revestimento e montagem
    3. Aula 3 Coluna, separador e produção de folhas
    4. Aula 4 Flores, montagem do arranjo e acabamento
    5. Aula 5 Atividade referente ao capítulo 1
  2. 2
    Bolo flutuante com rosas de chocolate
    1. Aula 6 Técnicas para o bolo flutuante
    2. Aula 7 Massa para rosas de chocolate e produção dos botões
    3. Aula 8 Produção das rosas e montagem do buquê
    4. Aula 9 Estêncil e acabamentos
    5. Aula 10 Atividade referente ao capítulo 2
  3. 3
    Bolo com orquídeas e hortênsias
    1. Aula 11 Pérolas e apliques com cortador
    2. Aula 12 Acabamentos com glacê real
    3. Aula 13 Produção de hortênsia
    4. Aula 14 Produção de orquídea e acabamento
    5. Aula 15 Atividade referente ao capítulo 3
  4. 4
    Aula Bônus
    1. Aula 16 Francesinha e Jasmim
    2. Aula 17 Bate-Papo com a autora 02.12.2013

Sobre o curso

Neste curso você vai aprender o passo a passo da arte de decorar bolos, com uma das maiores profissionais do Brasil: Serafina Checo. Você vai conferir cada detalhe da produção de bolos de casamento com até cinco andares, técnicas de decoração belíssimas, como arabescos com glacê real, estêncio, aplique com cortador e os majestosos trabalhos com flores, como campânulas, rosas com massa de chocolate, hortênsias e orquídeas. A autora vai executar três bolos ensinando desde o preparo da massa e recheios, nivelar e montar o bolo no aro (prensagem), estruturas para sobreposições, o trabalho com a manga de confeitar até o cobrir bolos com pasta americana. Um show de técnica e delicadeza preparado com muito carinho pela mestra Serafina pra você!

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    eduK | Bolos para Casamento

  • Carga horária:

    12 horas

  • Nível do curso:

    Intermediário e avançado

  • Público-alvo:

    O curso foi elaborado para profissionais que já atuam na área e que desejam aprimorar seus conhecimentos e transformar seus bolos em verdadeiros e exclusivos objetos de arte.

  • Objetivo geral:

    Capacitar o aluno para a confeitaria artística, de modo a transformá-lo em um cake designer capaz de desenvolver projetos especiais para bolos de casamento, com decorações cuidadosamente elaboradas e com temas florais.

  • Pré-requisitos:

    Curso livre. Desejável algum conhecimento em pasta americana.

Sobre o autor

Serafina L Checo
Serafina L Checo

Serafina Checo é confeiteira e faz bolos artísticos há quase quatro décadas. Trabalhou em confeitarias, fez inúmeras especializações, inclusive fora do país. Há vários anos espalha seu conhecimento por todos os cantos, através de suas doces e saborosas aulas. Artista nata e excessivamente dedicada é carinhosamente chamada e reconhecida como a “grande mestra” pelos profissionais da área.

O que estão falando sobre este curso
  • Bolos para Casamento
    maria aparecida p. alves

    o curso foi muito bom so senti não ter ganhado um dos premio

    4.33333
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 4 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
  • Bolos para Casamento
    maria aparecida p. alves
    4.5
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 4 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM
  • Bolos para Casamento
    helena ferreira dos santos

    chefa serafina e toda equipe eduk meu muito obrigado que DEUS vos abençoe e que cada vés mais cvs fassam mais sucesso

    5.0
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM