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Sobre o curso
Área • Gastronomia
Neste curso você vai aprender o passo a passo da arte de decorar bolos, com uma das maiores profissionais do Brasil: Serafina Checo. Você vai conferir cada detalhe da produção de bolos de casamento com até cinco andares, técnicas de decoração belíssimas, como arabescos com glacê real, estêncio, aplique com cortador e os majestosos trabalhos com flores, como campânulas, rosas com massa de chocolate, hortênsias e orquídeas. A autora vai executar três bolos ensinando desde o preparo da massa e recheios, nivelar e montar o bolo no aro (prensagem), estruturas para sobreposições, o trabalho com a manga de confeitar até o cobrir bolos com pasta americana. Um show de técnica e delicadeza preparado com muito carinho pela mestra Serafina pra você!
Serafina Checo é confeiteira e faz bolos artísticos há quase quatro décadas. Trabalhou em confeitarias, fez inúmeras especializações, inclusive fora do país. Há vários anos, espalha seu conhecimento por todos os cantos, por meio de suas doces e saborosas aulas. Artista nata e excessivamente dedicada, é carinhosamente chamada e reconhecida como a “grande mestra” pelos profissionais da área.
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Maria Estélia de Sousa Silva 5Adoro assistir os cursos da Eduk, principalmente de confeitaria que é a minha área preferida.E assistir um curso da Serafina é tudo de bom. Ela é de uma delicadeza extraordinária. E agora que sou assinante da Eduk, posso assistir todos. Obrigada Eduk por nos proporcionar tantas técnicas e nos deixar sempre atualizadas com esses professores maravilhosos.
rita de cassia braz de lima 4.25
GOSTEI MT
patricia melo 3.25
achei um tanto atrasado nas tecnicas e produto final.
