Bolos diet: da vovó, gelados e para festas

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Já provou um Bolo Floresta Negra ou um Bolo Prestígio totalmente sem açúcar? É sua chance de aprender as técnicas e os segredos para obter excelentes resultados no preparo e comercialização de Bolos Zero Açúcar. Os bolos estão sempre presentes nas festas, no lanche do dia a dia e naquele cafezinho gostoso, invadem as prateleiras e vitrines de todos os cantos, enchendo de vontade quem os vê. Com esse curso, você poderá satisfazer aqueles que, esquecidos pelo mercado alimentício, ficavam proibidos de experimentarem essas delícias que remetem à infância. Silvana te dará uma enorme variedade de sugestões para consumo e comercialização, com receitas fáceis e saborosas, tais como bolo de limão siciliano, bolo de maçã, bolo de fubá, bolo de milho com goiabada, bolo gelado de coco, bolo gelado de damasco, bolo olho de sogra, bolo cremoso de chocolate e outras variedades e dicas. Você aprenderá a montar porções individuais, no pote, embrulhados, além das dicas de decoração e comercialização. Não vai querer ficar fora deste montão de novidades, não é mesmo?

Este curso foi disponibilizado em 27/07/2015

Nível Intermediário

Sobre o autor

Silvana Costa
Silvana Costa

Silvana Costa é nutricionista, formada em Saúde Pública e pós-graduada em Nutrição, ambos na USP. Já atuou com atendimento ao público pela Associação dos Diabéticos do ABC e em clínicas particulares, visando sempre os diabéticos. Já lecionou culinária em grandes redes de shoppings e hipermercados, escolas de gastronomia, lojas e ateliês culinários. Ministrou vários treinamentos e participou de programas de TV, como os de Ronnie Von e Ana Maria Braga. É também autora de seis livros de receitas diet: “Diet prático e sem segredos”, “Especialmente pra Você Receitas Diet/light”, “Sucessos diet com amor” e a série “Delícias da Sil” 1, 2, 3 e 4, sendo esse último lançado em 2018.

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Avaliações

4.64.584415584415584154 pessoas opinaram
  • Juiana Soares
    4
    O curso é bom, mas ao reproduzir algumas receitas, fazendo a conversão de xícaras para o peso, achei algumas quantidades desproporcionais... Poderia dar a quantidade em gramas, que é igual para todos... Exemplo no butermilk da a receita de 150 ml de leite para 3/4 xicara de suco de limão, que seria 180ml... Não faz sentido, e no vídeo da pra ver claramente que a quantidade de suco de limão é bem pequena em comparação ao leite.... É ruim fazer a receita sem segurança..
  • Edina Carla da Rocha
    4
    Estou achando o curso muito bom! Só acho que ela minimizou o estado de quem tem Diabetes tipo 1 que é bem complicada e bem diferente de quem tem tipo 2.
  • Vanessa Silva de Souza
    5
    Muito bom.
  • Adriana Flávia Lins van der Weijden
    1
    Curso maravilhoso, um mundo zero acucar!