Nhoques e lasanhas

4.7
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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Você já saboreou um bom nhoque de abóbora ou de batata doce? Se provar, não irá esquecer... Lasanhas e nhoques são pratos tradicionais italianos que ganharam o mercado e o paladar dos brasileiros. A eduK traz a culinarista Marcely Marques, que produz e comercializa este produtos com sabor unigualável. Neste curso você irá aprender de forma bastante simples as técnicas para manusear as farinhas, fazer o cozimento correto, a cilindragem da massa, os recheios, como embalar, e, também, como comercializar estes produtos de forma prática e sem segredos. Além de tipos de molhos que combinam bem com as massas, você irá aprender lasanha de bacalhau, vegetariana, quatro queijos, nhoque de abóbora, mandioquinha, batata doce, espinafre, beterraba e muito mais. Com todo esse aprendizado, você poderá entrar neste mercado ou inovar seu cardápio . Não perca!
Nível Intermediário

Sobre o autor

Marcely Marques
Marcely Marques

Marcely Marques é formada em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Já realizou vários cursos na área de confeitaria, massas e manipulação de alimentos no SENAC. Ministra aulas de culinária de doces e salgados há 15 anos em pontos de venda, lojas e empresas como a rede Pão de Açúcar, loja Santo Antonio, SENAI, Gramelle Chanty, entre outros. Possui uma empresa de massas artesanais, onde produz e comercializa suas obras.

Avaliações
4.7

  • Maria Helena Carvalho da Silva
    avaliou 18 cursos
    5

    Um espetáculo de professora!!!!! Só não gostei do comportamento agressivo da assistente Magda. Que horror!!!! Já assisti outros cursos em que ela apresentava esse mesmo comportamento mas nesse ela se superou. Batia as coisas e por várias vezes empurrava e tomava as coisas das mãos da professora. Nem as lágrimas do final do curso apagarão a imagem negativa que ela deixa em suas aparições. Parabéns à Eduk e a professora pelo maravilhoso curso.

  • Vanusa Oliveira
    avaliou 4 cursos
    5

    Todo o conteúdo, material didático, didática da professora, simpatia e até a harmonia entre moderadora e visitantes, tudo perfeito, parabéns a Eduk e Marcely, vocês estão de parabéns! Para mim apenas 1 ponto marcou de forma não muito positiva, que foi a ajudante Magda. Eu já assisto aos cursos da Eduk a algum tempo e nunca a achei simpática, mas dessa vez ela se superou, muitas vezes sendo até grosseira com a professora que nitidamente ficava sem jeito diante da postura hostil dela...Enfim, 1 ponto a ser observado, pois com certeza mais pessoas notaram e como sabemos, cozinhar é amor!

  • MARCIA APPOLINARIO ROMEIRO
    avaliou 3 cursos
    5

    Sensacional, o domínio que a professora Marcely tem do assunto é enorme e incentivador, para nós iniciantes na cozinha.

  • maria luisa sena oliveira
    avaliou 5 cursos
    4

    travando, como ja foi gravado nao tenho como tirar duvidas

  • sonia ramos
    avaliou 5 cursos
    4

    Só o vídeo me deixou MUIIIITO INSATISFEITA, pois parva todo minuto e o que eu poderia assistir em minutos, levei horas.

Anterior84 comentários
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