Bolo esculpido: coelho da Páscoa

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Material complementar

Preparando os materiais

Os materiais estão previstos para 03/02/2022.

3. Finalização, decoração e dicas finais

Certificado

Atividade final Complete 80% do curso para conquistar seu certificado

Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Se você já decora bolos em formatos tradicionais com pasta americana, chegou a hora de variar na técnica e impressionar os clientes! Com a chegada da Páscoa, a confeitaria sempre traz produtos muito vendáveis. Por isso, neste curso, Ramon Serpa te ensina o passo a passo completo de um bolo com a temática de um lindo coelho, que celebra a fertilidade dessa data comemorativa: massa, recheios, pré-cobertura que traz firmeza para o transporte e uma decoração superfofa em pasta americana. E o melhor: o preparo é rápido de se fazer e o efeito é lindo! Além do coelho esculpido no bolo, o expert vai te mostrar que dá para variar no formato dos desenhos (como orelhas e focinho) e fazer outros animais, como urso e cachorro. Inove em seu negócio e apresente mais essa novidade para seu público!Sabia que agora, aqui na eduK, você tem acesso a oportunidades de trabalho com empresas parceiras? Essa é a sua chance de gerar renda! Clique aqui para saber mais.



Este curso foi disponibilizado em 20/01/2022

Nível Intermediário

Sobre o autor

Ramon Serpa
Ramon Serpa

Ramon Serpa é cake designer, formado em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí, em Balneário Camboriú, Santa Catarina. Atua na área de confeitaria artística desde 2008, tendo aberto a sua própria empresa em 2018: o ateliê e confeitaria “Ramon Serpa Cake Lounge”, em Itajaí, Santa Catarina. Dono de uma sensibilidade artística aguçada e muita criatividade, trabalhou como confeiteiro artístico em butiques gourmets renomadas, como “Ana Cake Bolos e Doces Artísticos”, em Balneário Camboriú, no “45 Bakery”, em Itajaí, na “La Vie en Douce”, em São Paulo e no “Carême Bistrô”, no Rio de Janeiro. O reconhecimento de seu trabalho está estampado nas páginas da Revista Cake Design, com a publicação de seus bolos. Como especializações, participou do Congresso Internacional de Confeitaria Artística, o MS Trophy’s, fazendo aperfeiçoamentos e cursos com chefs reconhecidos nacional e internacionalmente. Além disso, participa da produção dos programas “Que Seja Doce” e “Credo Que Delícia”, no canal GNT, produzindo bolos artísticos para o cenário e prestando assessoria de confeitaria. Hoje, ministra aulas na eduK e na universidade onde se formou, compartilhando seus conhecimentos.

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