Decoração artística com bicos de confeitar

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Quem é que não teve uma experiência desastrosa nos primeiros contatos com bicos e manga de confeitar? Indispensáveis para a decoração de bolos, cupcakes, biscoitos e até bombons, os bicos de confeitar têm papel fundamental, capazes de promover diferentes formas e acabamentos, com resultados impecáveis e impressionantes! Mas é preciso dominar técnicas básicas. Afinal, temos vários tipos de glacês com suas diferentes consistências, além de inúmeros bicos. Passo a passo e sem mistérios, a cake designer Cláaudia Thomaz vai te levar a esse doce universo, explicando desde os tipos de glacês/coberturas e suas consistências, posicionamento dos bicos e o controle ideal de pressão, até as suas utilizações e aplicabilidades, tanto nos acabamentos como nas decorações. De babados, bordados, filigranas, extensões, brush embroidery, ponto cruz a flores, Cláudia mostrará que bastam conhecimento, paciência e treino, para se chegar a belíssimos trabalhos.
Nível Intermediário

Sobre o autor

Claudia Thomaz
Claudia Thomaz

Claudia Thomaz é certificada pela Wilton School of Cake Decorating and Confectionery Art. Estudou psicologia na Universidade Gama Filho/RJ, mas desde que fez o seu primeiro bolo, há 30 anos, se encantou com o mundo do açúcar. Resolveu se especializar; participou de congressos e competições nacionais e internacionais e foi premiada com medalhas de ouro e prata. No seu currículo, constam cursos com renomados cake designers internacionais como Marco Antonio Lopez, Marcela Sanchez, Colette Peters, Pilar Kurdi, Nicholas Lodge, Debbie Brown entre outros. É master cake designer e suas técnicas de decoração artística possuem admiradores no Brasil e exterior. Hoje, além de participações em revistas e programas televisivos do setor, ministra aulas em todo o país.

Avaliações
4.9

  • Tatiane Souza Silva dos Reis
    avaliou 1 curso
    5

    Técnicas maravilhosas, professora excelente, linguagem de fácil compreensão. Estou muito feliz de ter tido a oportunidade de fazer esse curso. Nota 1000.

  • Ariê Borges
    avaliou 1 curso
    5

    Surpreende!!! Parabéns, tanto para CLAUDIA como para EDUK. Fantástica forma de aprendizagem. MUITO FELIZ!!! Obrigada!!! Abs... ♥

  • sandra do carmo santana
    avaliou 3 cursos
    5

    simplesmente amei a Claudia tem maos de fada apaixonada por tudo parabens... BJOSS

  • edna maria ferreira de lima silva
    avaliou 4 cursos
    5

    sim tenho um cometário a fazer eu estou adorando o curso mas percebo que eles não colocou em suas apostilas os moldes dos desenhos que tanto ela como o pedro saulo disse que iria no material para imprimir o que fazer para adiquirir os moldes? obg e fico aguardando um retorno com os moldes ta bjs obg

  • Alexandre silveira Martins
    avaliou 15 cursos
    5

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Anterior125 comentários
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