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Curso online de
Sucos e saladas funcionais com

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O que você vai aprender:

  1. 1
    Introdução à alimentação funcional
    1. Aula 1 Princípios da alimentação equilibrada e salada equilibrada
    2. Aula 2 Ingredientes funcionais , os TOP 10’s , smoothie mexicano
    3. Aula 3 O poder dos germinados, demonstração prática da germinação no ar, na água e na terra, molho para salada e queijo de castanhas
    4. Aula 4 Atividades - Capítulo 1
  2. 2
    Sucos e smoothies funcionais
    1. Aula 5 Suco verde e suco com germinado funcional
    2. Aula 6 Suco energia, suco protetor e suco detoxificante
    3. Aula 7 Smoothie de especiarias, smoothie verde e smoothie de manga-rosa
    4. Aula 8 Atividades - Capítulo 2
  3. 3
    Saladas funcionais
    1. Aula 9 Salada tailandesa com papaia, marinada de tofu, gengibre e gergelim em folhas verdes
    2. Aula 10 Mix de folhas com cogumelos recheados e veganos
    3. Aula 11 Salada invertida com tomate recheado com homus e mix de sementes e cereal
    4. Aula 12 Atividades - Capítulo 3

Sobre o curso

Hoje em dia, quem não está em busca de uma alimentação mais equilibrada, saudável e prática? Com a correria do cotidiano, muitas pessoas acabam deixando de se alimentar bem, pois acreditam que é difícil encontrar esse equilíbrio. Pensando nisso, a eduk traz neste curso a oportunidade de você conhecer os princípios básicos de uma alimentação equilibrada, saber um pouco sobre ingredientes funcionais, dicas e receitas de sucos, vitaminas e smoothies com leite vegetal e o famoso suco verde com germinados! Saladas práticas, saborosas, com todo o equilíbrio nutricional, que podem substituir uma refeição. Além disso, dicas de como montar estes alimentos em potes e porções individuais para transportar. O mais importante de todo esse aprendizado será incentivar novos hábitos, seja para consumo próprio, do seu cliente, amigo ou convidado. Não perca esta oportunidade de viver com mais saúde!

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    eduK | Sucos e saladas funcionais

  • Carga horária:

    9 horas

  • Nível do curso:

    Básico e intermediário

  • Público-alvo:

    Destinado a pessoas interessadas em alimentação funcional, profissionais da área de gastronomia, culinaristas, nutricionistas, empreendedores que buscam inovações em seu cardápio.

  • Objetivo geral:

    Ensinar conceitos sobre alimentação equilibrada, ingredientes funcionais e como utilizá-los em preparações práticas para o dia a dia, harmonizando e equilibrando na montagem de saladas e sucos funcionais.

  • Pré-requisitos:

    Noções básicas de cozinha.

Sobre o autor

Maria Isabella Catarina Schnell
Maria Isabella Catarina Schnell

Maria Isabella Catarina Schnell é nutricionista, atua com atendimento clínico em consultório particular e com consultorias para empresas. Vegetariana há oito anos, buscou através de diversos cursos de gastronomia, transformar os alimentos vegetais em refeições atrativas, equilibradas, trazendo sempre um toque gourmet, através de ingredientes naturais e funcionais. Pós-graduada em Gestão Empresarial e Fitoterapia, foi proprietária do Restaurante Livy Natural, em Jundiaí. Ministra cursos presenciais e workshops de Alimentação Natural e suas diversas abordagens em parcerias com empresas locais e escolas de Gastronomia, promovendo conhecimento e novos hábitos alimentares às pessoas. Como consultora, participou da elaboração do cardápio do restaurante LEVE com conceito inovador em alimentação saudável e funcional no Rio de Janeiro. Administra o site www.livy.com.br, com várias publicações sobre saúde e nutrição.

O que estão falando sobre este curso
  • Sucos e saladas funcionais
    Célia Magda Portela Coelho

    Ao término do curso tenho uma nova visão sobre saladas e sucos funcionais . Uma deliciosa visão

    4.75
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM
  • Sucos e saladas funcionais
    Alice Aparecida de Jesus

    AMEIIII

    5.0
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM
  • Sucos e saladas funcionais
    Marco Aurelio
    5.0
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM