Confeitaria americana

Original
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Reprise gratuita em:00d : 19h : 16m : 06s

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Material complementar

1. Brownies & cookies

  • Brownies tradicional e de oreo
  • Brownie de peanut butter e blondie com macadâmia
  • Vanilla choco chip cookies, 100% chocolate chip cookies, M&M´s chip cookies e cookie sandwich
  • Atividade 01

2. Donuts & cheesecakes

  • Donuts glaceados e decorados
  • Fresh strawberry, cheesecake musse e caramel cheesecake - bases, cremes e coberturas
  • Cheesecakes – decoração e finalização
  • Atividade 02

3. Cakes & pies

  • Apple pie e pecan pie
  • Red velvet cake, devil's cake e strawberry shortcake: massas, recheios e coberturas
  • Montagem e finalização dos bolos
  • Atividade 03

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Horários de exibição

  • JUN
    21
    segunda-feira
    reprise: 12:00
  • JUN
    22
    terça-feira
    reprise: 12:00
  • JUN
    23
    quarta-feira
    reprise: 12:00

Sobre o curso

Yes, we can! Reza a lenda que a confeitaria americana é uma das mais cobiçadas e exportadas do mundo. Afinal, foi na terra do Tio Sam que nasceram delícias como brownie, cheesecake, cookie, cupcake, pecan pie e mais uma série de delícias típicas, que, felizmente, ganharam paladares e caíram nas graças dos brasileiros. De volta à eduK, o chef Cesar Yukio traz todos os sabores, cores e decorações lindas dos famosos doces americanos, reunidos em um curso fantástico! Desde o tradicional Red velvet até os famosos donuts, aprenda o passo a passo de como fazer estas delícias da moda, perfeitas para qualquer estação ou ocasião! Renda-se a esses pequenos prazeres de açúcar. Inscreva-se agora mesmo!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Cesar Yukio
Cesar Yukio
Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e especializado em Confeitaria pela École Lenôtre e pelo Instituto Mausi Sebess, o chef confeiteiro Cesar Yukio também é pós-graduado em Eventos pelo Senac São Paulo. Já fez parte do corpo docente do Senac São Paulo e da Universidade Anhembi Morumbi. Hoje, atua como consultor e professor de confeitaria em diversas lojas e escolas, no Brasil, Estados Unidos e Japão. Atualmente, tem seu próprio negócio, a Hanami Confeitaria, atuando, também, nos restaurantes Aizomê e Jojo Ramen.

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