Coffee break, brunch ou lunch

4.70789473684211
Seja um assinante eduk

Assista a esse curso quantas vezes quiser e baixe o material didático

Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Coffee break, brunch ou lunch. Mais do que nomenclaturas, na hora da escolha você sabe mesmo diferenciar qual é o melhor tipo de recepção ou qual é o cardápio apropriado para cada evento? Práticos, estes tipos de refeições surgiram nos Estados Unidos e são moda no Brasil desde os anos 80. Para te ajudar a entender, desenvolver ou mesmo aperfeiçoar e inovar o cardápio, a chef pâtissier Janaína Barzanelli traz mais um curso dedicado àqueles que querem se especializar e ganhar dinheiro. De maneira criativa e passo a passo, a expert vai criar uma lista de comidinhas que mais se adaptam ao tipo de comemoração, perfil do cliente ou mesmo período do dia. Ao todo serão mais de 20 delícias, que incluem desde aquele pãozinho de massa leve, até geleias, cremes, massas e bebidas. Imperdível!

*O quarto dia (10/12) será exclusivo para assinantes e ocorrerá em horário diferente: das 9h às 12h.



Nível Iniciante

Sobre o autor

Janaína Barzanelli
Janaína Barzanelli

Janaina Barzanelli é Chef Pâtisserie formada em gastronomia e pós-graduanda em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação. Fez especializações em Panificação, Confeitaria, Chocolateria e Análise Sensorial em Alimentos e Bebidas em centros conceituados como Senac, ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos - Unicamp), Le Cordon Bleu e Demarle. Desde 2001 atua na área de Panificação e Confeitaria, esteve à frente da Panetteria Della Città durante 7 anos, em Jundiaí SP, e atualmente ministra aulas para grandes empresas do setor alimentício. Tem diversas revistas publicadas e faz apresentações em programas televisivos de gastronomia. Em 2013 ganhou o Concurso de Grand Chef Chocolatier do ano.

Assista a qualquer curso, quantas vezes quiser

Escolha o plano que atende as suas necessidades

12xR$ 19,90

acesso por 1 ano

Para você que quer se aprofundar em uma área, por exemplo, Gastronomia.

Estude 7 dias grátis

OU ASSINE SEM EXPERIMENTAR
  • Uma área de cursos
  • Apostilas e moldes de uma área
  • Programação ao vivo exclusiva
  • Tire dúvidas no chat ao vivo
  • Certificados de conclusão

12xR$ 24,90

acesso por 1 ano

Para você que se interessa por 2 áreas, como Artesanato e Moda.

Estude 7 dias grátis

OU ASSINE SEM EXPERIMENTAR
  • 2 áreas de cursos
  • Apostilas e moldes de 2 áreas
  • Programação ao vivo exclusiva
  • Tire dúvidas no chat ao vivo
  • Certificados de conclusão

12xR$ 29,90

acesso por 1 ano

Para você que gosta de aprender, acesse todos os cursos das 8 áreas.

Estude 7 dias grátis

OU ASSINE SEM EXPERIMENTAR
  • Acesse todos os cursos transmitidos
  • Acesse todas as apostilas e moldes
  • Programação ao vivo exclusiva
  • Tire dúvidas no chat ao vivo
  • Certificados de conclusão

*Para aproveitar os 7 dias grátis, será necessário fornecer dados de um cartão de crédito válido. Para compras com boleto utilize a opção “assine sem experimentar”.

Incluso na assinatura

  • Acesso ilimitado aos cursos
  • Materiais extras, apostilas e moldes
  • Certificado de conclusão

Oferecemos 7 dias grátis,
sem compromisso.

Se decidir não continuar, não tem
problema, cancele no seu perfil antes
do 8º dia e nada será cobrado.

Avaliações

4.74.7078947368421195 pessoas opinaram
  • marcia de souza
    5

    muito bom mais muito bom mesmo esse curso

  • iracema soares da silva e silva
    5

    maravilhoso, apreendi bastante vou até começar a vender

  • alda maurico goes
    5

    Estou iniciando na gartronomia, sou servidora publica ,mas amo fazer todas essas delicias. Faço docinhos e bolos, mas este curso me deu novos horizontes. Obrigada a todos.

  • antoniêta maria diógenes marques
    5

    Os cursos ministrados por Janaina B. são sempre excelentes e de receitas práticas, de facil preparo. Sempre abordando os aspectos comerciais, custo beneficio. Didatica indiscutivel! Parabens Janaína! Parabens EDUK!

Material complementar

Assinantes podem baixar apostilas e materiais didáticos que ajudam na compreensão do curso.