Cód.: 5021

Curso online de
Docinhos artesanais: do clássico ao sofisticado com

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  • Certificado reconhecido

O que você vai aprender:

  1. 1
    Clássicos e sofisticados: beijinhos, camafeus, olhos de sogra e de sogro
    1. Aula 1 Beijinhos (versões: clássica e gourmet sofisticada)
    2. Aula 2 Camafeus (versões: tradicional e renovada)
    3. Aula 3 Olhos de sogra e de sogro (versões: convencional e refinada)
    4. Aula 4 Atividades - Capítulo 1
  2. 2
    Clássicos e sofisticados: bichos-de-pé, cajuzinhos e trufados
    1. Aula 5 Bichos-de-pé (versões: clássica e sofisticada)
    2. Aula 6 Cajuzinhos (versões: tradicional e renovada)
    3. Aula 7 Trufados (versões: convencional e refinada)
    4. Aula 8 Atividades - Capítulo 2
  3. 3
    Clássicos e sofisticados: brigadeiros
    1. Aula 9 Brigadeiros (versões: clássica e sofisticada)
    2. Aula 10 Brigadeiros saborizados e caramelados
    3. Aula 11 Famosos e com recheio de bebidas
    4. Aula 12 Atividades - Capítulo 3

Sobre o curso

Quem resiste a um bom docinho com sabor de infância? Beijinho, brigadeiro, camafeu, bicho-de-pé, cajuzinho, olho de sogra e trufa estão sempre presentes nas comemorações, não se cansam de fazer sucesso. Para você que pensa em ganhar dinheiro, a eduK, em parceria com a professora Roseli Minutti, traz uma seleção de clássicos de dar água na boca, nas versões tradicionais, mas também com um toque moderno e sofisticado, seja na produção das receitas ou mesmo na apresentação do produto. Ah, e o melhor de tudo: reinvenções que não pedem grandes investimentos financeiros, mas que enchem os olhos da clientela!

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    eduK | Docinhos artesanais: do clássico ao sofisticado

  • Carga horária:

    9 horas

  • Nível do curso:

    Básico

  • Público-alvo:

    Doceiras, estudante de Gastronomia e investidores dos setores de docerias e bufês.

  • Objetivo geral:

    Ensinar a fazer mais de 20 docinhos clássicos, entre eles beijinho, brigadeiro, camafeu, bicho-de-pé, cajuzinho e olho de sogra, feitos em versões tradicionais e repaginadas, seja na receita ou na apresentação.

  • Pré-requisitos:

    Curso livre.

Sobre o autor

Roseli Minutti
Roseli Minutti

Roseli Minutti é professora de culinária especializada em confeitaria há quase duas décadas. Se aperfeiçoou com profissionais renomados, como Hugo Sosa, Colette Peters, Jill Maytham, Debbi Brown, Marcela Sanchez e Serafina Checo. Ministra cursos em centros gastronômicos espalhados por todo o país, além de participações em revistas e programas televisivos da área.

O que estão falando sobre este curso
  • Docinhos artesanais: do clássico ao sofisticado
    olga suely lucas

    o curso é perfeito, todos estão de parabéns, quem ensna e quem apresenta tambem. Amei.

    5.0
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM
  • Docinhos artesanais: do clássico ao sofisticado
    Vilma Alves
    4.5
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 4 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 4 APRENDIZAGEM
  • Docinhos artesanais: do clássico ao sofisticado
    gilvanete pereira dos santos

    Bom ja fazia doces mais e sempre bom aprender novas tecnicas e a professora e ótima gostei muito.

    5.0
    • 5 QUALIDADE DO CONTEÚDO
    • 5 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
    • 5 DIDÁTICA DO PROFESSOR/AUTOR
    • 5 APRENDIZAGEM