De boleira para boleira: estratégias para fazer o seu negócio decolar

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Mais do que apenas gostar de cozinhar, é preciso saber uma série de outras coisas para poder empreender na gastronomia. A culinária está em alta, e os marinheiros que desejam se aventurar nessa primeira viagem precisam perceber que um negócio deve ser pensado como um todo, com seus setores interligados: da criação, produção à distribuição. A chef e empresária Silvia Nicolau, que já esteve em todos os lados desse processo, traz a sua experiência para os alunos da eduK. Você (vendedor), o produto, o cliente (comprador) e o dinheiro, além de preço de venda, custo dos ingredientes, faturamento, margem de lucro, elaboração da ficha técnica, marketing tradicional e digital, tudo será abordado de maneira simples e dinâmica. A profissional vai mostrar que empreender é justamente isso: compreender e dar valor ao seu trabalho de uma forma bem criativa.

Este curso foi disponibilizado em 12/01/2016

Nível Iniciante

Sobre o autor

Silvia Nicolau
Silvia Nicolau

Com 29 anos de profissão, a chef e empresária Silvia Nicolau, destaca-se no cenário gastronômico por sua experiência, criatividade, generosidade e por ensinar tudo com riqueza de detalhes, sem guardar nenhum segredo! Nos últimos 9 anos, esteve à frente de vários projetos multimídia, incluindo seu próprio programa de culinária para a TV (Art'e Culinária), vídeos para a internet, revistas, conteúdos e matérias para jornais, consultorias, além de desenvolvimento de receitas e fotos para empresas de alimentos. Ministra diariamente cursos livres de confeitaria em Santa Catarina e São Paulo. Confeiteira por vocação, acredita que ensinar é uma missão.

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Avaliações

4.54.49346234309623956 pessoas opinaram
  • Houda Daou
    5
    Sou apaixonada pelos cursos de vocês, já fiz alguns em alguns seguimentos e cada dia aprendo mais. Amei a didática da Chef Silvia Nicolau, ela é simplesmente incrível.
  • Juliana Andrade dos Santos
    5
    Curso SENSACIONAL!!! Apenas agradecer!!! Silvia maravilhosa!!!
  • Ana Paula de Jesus Ramos dos Anjos
    5
    Excelente curso... Silvia Nicolau excelente profissional.
  • DAYSE MACLEANNE
    5
    Estou amando. Parabéns pela iniciativa.