Garantia e controle de qualidade de alimentos

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Para um estabelecimento ou seus produtos terem sucesso, não basta uma boa apresentação, eles precisam estar seguros para o consumo, por isso, devem ser produzidos com regras impecáveis de higiene. Aumentar e garantir a segurança e qualidade dos alimentos é fundamental para quem trabalha nessa área. Pensando nisso, a Eduk desenvolveu este curso que auxiliará profissionais e consumidores a reduzirem riscos de contaminação e fornecerá ferramentas de controle em segurança de alimentos, como as Boas Práticas de Manipulação. Neste curso a nutricionista e chef funcional Luciana Abreu traz orientações de como comprar, armazenar, produzir e embalar os alimentos produzidos dentro das normas de higiene e manipulação vigentes, tornando seu produto ainda mais competitivo e atrativo.

Este curso foi disponibilizado em 03/02/2016

Nível Intermediário

Sobre o autor

Luciana Abreu
Luciana Abreu

Luciana Abreu tem 15 anos de experiência em consultorias para a área de alimentos, alimentação saudável e funcional, controle de qualidade e estratégias de posicionamento. Atua como consultora, docente e coordenadora de cursos na área. Também é especialista em mentorias especializadas para produtos e serviços, incluindo lançamentos digitais.

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Avaliações

4.84.78550 pessoas opinaram
  • Emilise Alves Moreira Panuccio
    5
    Curso excelente! A professora é maravilhosa, passa o conteúdo com muita clareza, objetividade e simplicidade! Adorei!
  • Sandra Helena Rocha Negraes
    5
    Obrigada Luciana Abreu por tantas informações e, pelo conhecimento que veio somar de forma ímpar à minha formação, ainda em curso, na Gastronomia. Obrigada eduK! Vocês são os melhores.
  • Viviane Degaspari de Macedo
    5
    Este é um curso de alta aprendizagem e fácil assimilação. Por saber que estamos fazendo corretamente, a Luciana Abreu faz com que a gente tenha muito mais prazer em lidar com os alimentos.
  • Antonio Passidomo
    5
    Mais um curso de alta qualidade!