Bolos salgados e decorados

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Bolos são os componentes principais, sempre muito apreciados e esperados em qualquer festa ou comemoração, sejam doces ou salgados. A criatividade e o charme em sua confecção não se restringem à confeitaria, podem ser adaptadas aos salgados, ganhando caras e sabores! Neste curso, o chef Roberto Augusto está de volta à eduK trazendo nove tipos de bolos com técnicas para as massas salgadas, recheios e modelagens como o pão de ló salgado, massa amanteigada, o chantili, glacê de batata, vários tipos de recheios a base de frios, frango, peixes e legumes. Além das montagens em aro e decoração com bico de confeitar. São excelentes opções para mesa de entrada de casamentos, aniversários e comemorações. Não perca esta oportunidade de conhecer também o encanto dos bolos salgados!
Nível Intermediário

Sobre o autor

Roberto Augusto
Roberto Augusto

Roberto Augusto é chef de cozinha, professor de culinária há 10 anos, especialista em cozinha mineira e chocolates e atua na gastronomia em geral, ministrando aulas em vários centros culinários em todo Brasil. Participa sempre em feiras voltadas para gastronomia e frequentou vários cursos no exterior como na escola Le Cordon Bleu de Confeitaria Artística. Participa semanalmente de programas de culinária em várias emissoras de TV, como Santa Receita, da TV Aparecida e Dia a Dia, na TV Bandeirantes, ensinando desde o faça e venda até a alta gastronomia.

Avaliações

4.74.68772893772894273 pessoas opinaram
  • Cintia Tatiane Brollo de Paiva
    5

    Roberto Augusto é demais!!!! Sem comentários para todas as suas aulas!!!

  • Karla Ap. Abranches Santos e Silva
    5

    Amei o curso! Muito bem explicado !

  • Fernanda da Silva Camargo Scarpeta
    5

    Ótimo curso! Adorei!

  • Loiane Luzia Souza
    5

    Esse maneirinho é demais, curso maravilhoso!

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