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Finger Food – Comidinhas de Boteco

Roberto Kisz
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1. Entradas, caldo, lanche e aperitivos

2. Fingers foods regionais, doces e montagem da mesa

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Sobre o curso

Área • Gastronomia

Prepare-se para surpreender nos eventos esportivos que o Brasil irá sediar. Prático, charmoso, moderno, os finger foods são comidinhas, petiscos e canapés, servidos de maneira individual, que se come com as mãos. Nesse curso iremos reunir a sofisticação e a praticidade do finger food com as deliciosas comidas de boteco, uma especialidade brasileira que tem tudo a ver com os grandes eventos esportivos que iremos sediar. Roberto Kisz agrupa toda a informalidade dos botecos e promove esses "pequenos pratos", com o melhor do sabor nacional e regional, além de receitas, conhecimentos e dicas sobre o mercado, impulsionando à possibilidade para novos negócios.

Este curso foi disponibilizado em 22/01/2014

Nível Iniciante

Sobre o autor

Roberto Kisz
Roberto Kisz

Roberto Kisz é apaixonado por gastronomia e trabalha há mais de 20 anos na área. Além de chefe conceituado, o autor tem vivência no planejamento e elaboração de eventos, foi responsável pelo Gastromarketing e pela coordenação de equipe técnica de uma conceituada empresa alimentícia e adora multiplicar o seu conhecimento dando cursos por todo o Brasil. Hoje, proprietário da "Ro Ro Delícias", aceita encomendas de massas e salgados congelados, além de produtos saudáveis.

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Avaliações

4.44.42063492063492126 pessoas opinaram
  • Márcia Maria Barbosa De Faria
    5

    professor top sempre

  • Ana Lúcia Klein
    5

    Adoro o Roberto! Realmente esse curso foi simples, porém a decoração, a apresentação foi muita boa. O que me deixou a desejar foi a transmissão, a filmagem que não mostrou no detalhe os pratos, terminando antes mesmo do Roberto terminar. Ainda bem que a Eduk, hoje transmiti seus cursos profissionalmente, porque esse está bem amador.

  • Sandra Regina Besnyi Silva
    4

    Vi que algumas pessoas reclamaram quanto a simplicidade dos pratos apresentados. Comida de boteco é simples e diferencia-se pelo sabor. Seria legal um curso de finger-food com pratos mais elaborados com idéias de apresentações mais sofisticadas.

  • Wagna Alves da Silva
    3.25

    Acho que seria interessante falar com termos mais técnicos em alguns momentos. Ex.: Pq não posso congelar o salgadinho de mandioca com linguiça? dizer simplesmente "não aconselho", não ajuda no aprendizado.