Tapioca como negócio

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Uma iguaria tipicamente brasileira que conquistou paladares, públicos de diversas faixas etárias e tipos de estabelecimentos. A tapioca pode ser encontrada na rua, num restaurante, num hotel, num boteco ou mesmo em uma bike food. E você, conhece os segredos dela? E não sabe por que a sua tapioca fica borrachenta? Neste curso você aprenderá desde os sabores mais tradicionais até os inusitados, massas e dicas para conseguir a tapioca perfeita e crocante, além de poder transformar tudo isso em negócio, identificar e entender seu público-alvo e a diferença entre um negócio de rua para outros tipos de negócio, as técnicas e dicas de armazenamento para otimizar o tempo e muito mais. Não perca a oportunidade de inovar e incrementar seu negócio!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Juliana Cuder
Juliana Cuder

Formada em publicidade e propaganda pela FAAP, trabalhou por 6 anos como diretora de arte em revistas e há 1 ano resolveu abrir seu próprio negócio paralelo à carreira de designer. Apaixonada por cozinha, fundou a Bikeoca Tapiocaria, uma food bike de tapiocas. Atualmente é designer freelancer e faz eventos fechados e abertos com a Bikeoca.

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Avaliações

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  • Adriana f.do Carmo de Carvalho
    5

    Perfeito!!! Parabéns

  • Ana Maria Dalmaso
    5

    Além de delicioso !!! A Juliana esta de parabéns tem boa didática e explica muito bem.

  • Wilsa Carla Dos Santos.
    5

    Ótimo curso, já adoro o ramo da tapioca e com esse curso irei agregar mais novidades de um cardápio irresistível.

  • Sônia de Souza
    2.75

    Acho que a pessoa que ministrou o curso deveria entender de tapioca desde a produção da goma pois é nessa parte que muitas pessoas tem dúvidas. Como fazer ou ainda qual o melhor tipo de polvilho.

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