Técnicas com bicos de confeitar

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Diante de tantos bicos de confeitar, com diferentes nomes e números, muita gente fica se perguntando qual usar e para que eles servem? Trabalhar com os bicos de confeitar requer conhecimento e muito treino. É preciso saber identificá-los para desenvolver variados trabalhos com o mesmo bico, além de conhecer mangas e adaptadores e saber qual a posição e a pressão ideal das mãos. A mestre Serafina Checo, confeiteira hábil, traz toda a sua experiência e nos ensina, passo a passo, como, a partir de gotinhas de glacê real ou de chantilly, é possível fazer cordões, guirlandas, babados, cestas, arremates, contornos e até flores, que certamente valorizarão seus bolos, transformando-os em verdadeiras obras de arte.

Nível Intermediário

Sobre o autor

Serafina L Checo
Serafina L Checo

Serafina Checo é confeiteira e faz bolos artísticos há quase quatro décadas. Trabalhou em confeitarias, fez inúmeras especializações, inclusive fora do país. Há vários anos espalha seu conhecimento por todos os cantos, através de suas doces e saborosas aulas. Artista nata e excessivamente dedicada é carinhosamente chamada e reconhecida como a “grande mestra” pelos profissionais da área.

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Avaliações

4.44.39940668824164927 pessoas opinaram
  • Adriana Albuquerque Santos
    3

    O curso é muito bom, Serafina é uma fofa. Porém achei necessário um material, apostila com numeração e fotos dos bicos e dos efeitos deles. Ajuda a gente vai Eduk?!

  • Lorena Carvalho
    3

    Acho que está faltando os materiais. Gostaria que tivesse o material dos glâces e número dos bicos.

  • Karla Passos
    3

    SOU NOVA AQUI, ESTOU SENTINDO FALTA DE UMA LISTA DE MATERIAL COM OS NÚMEROS DOS BICOS E MODELOS DE CADA UM.

  • sandra helena muniz
    5

    Simplesmente maravilhoso, um grande beijo para Serafina, você é demais, parabéns e obrigada!!

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