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1. Bombons, trufas e ovos tradicionais
2. Ovos tendências e artísticos
3. Aula Bônus
Certificado
Sobre o curso
Áreas • Gastronomia
Sobre o autor
Envolvido, há mais de 20 anos, com o delicioso e misterioso mundo do cacau, Alexandre Bispo é um chef chocolatier premiadíssimo, artista plástico, técnico em panificação, com capacitação em confeitaria internacional e instrutor de uma importante empresa de chocolate. Pernambucano apaixonado e grande conhecedor dessa guloseima, sua rotina engloba desde a seleção das amêndoas do cacau, passando por todas as etapas de fabricação até chegar às barras de chocolate que encontramos nas prateleiras dos supermercados. Nas horas vagas, dedica-se a congressos nacionais e internacionais sobre o tema e a uma de suas grandes paixões: criar esculturas de chocolate.
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Avaliações
Marleneconceicãocerqueira
5Gostaria de parabenizar a EDUK e sua equipe em nos proporcionar esse curso maravilhoso em qualidade e técnica e pela
exposição das aulas com bastante clareza pelo professor!
Ismenia Teixeira Pequeno da Cruz
5Não tenho palavras, pois este curso me trouxe uma satisfação muito grande para viajar nas decorações em qu
alquer peça de chocolate que já tenho em mente. Este professor é bom demais. Estou feliz em todos os momentos que assisti o curso, e confesso a vcs que todos os cursos que apresentam na eduk eu recomendo para as pessoas, e digo ainda mais, se a pessoa que for assistir os cursos com atenção irá aprender de verdade e poderá viajar na imaginação, porque seus professores são ótimos. Obrigada por existir a eduk que está sempre inovando os cursos a cada ano. Ismenia de Seropédica-RJ
Edilamar Damascena
5maravilhoso
SÔNIA MARIA SAUAF MAZZA
5As técnicas e dicas do prof. Alexandre Bispo são fantásticas. Para uma leiga como eu, aprendo muito. Me sentiria extr
emamente honrada em participar de um curso ao vivo com ele. Pessoa fantástica, profissional super competente! Parabéns à Eduk e um viva ao Alexandre Bispo.