Bolos infantis: esculpidos e empilhados

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Personagens sempre fazem a diferença na decoração dos bolos infantis. Além de divertir, promovem encantamento e estimulam o imaginário das crianças e dos adultos! Quando esculpidos e modelados então, se transformam no centro das atenções de qualquer festa. Para você não ficar de fora das novas técnicas que são tendências na confeitaria, convidamos o professor Pedro Saulo para mais uma deliciosa aventura no criativo universo das crianças. Dessa vez, ele desafia as leis da gravidade e, de uma maneira prática e lúdica, ensina todo repertório para a produção de esculturas, modelagens e sobreposição das personagens - elefante, palhaço, castelo de areia e bichinhos da selva compõem o cenário de inspiração para os nossos três bolos.





Nível Avançado

Sobre o autor

Pedro Saulo
Pedro Saulo

Pedro Saulo é professor autorizado do sistema Ballina Sugarcraft (Argentina), membro do British Sugarcraft Guild ( Inglaterra) e Diretor Técnico da APA- Associação dos Profissionais do Açúcar, cursa bacharelado em Gastronomia pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) e ministra aulas, ensinando a arte da modelagem no Brasil e Exterior. O seu currículo traz cursos com profissionais nacionais e internacionais, como Marcela Sanchez, Cláudia Thomaz, Colette Peters, Luzinete Veiga, Analía Zecca e Titi Pena além de participações em congressos e concursos internacionais, no Brasil, na Argentina e na Inglaterra, com trabalhos premiados com medalhas de ouro e prata, Em 2017 conquistou 2 medalhas de Ouro no Cake International na Inglaterra, sendo uma delas na importante categoria MasterClass. Foi o criador e organizador do Brasil Cake Show, congresso e concurso internacional de confeitaria, realizado todos os anos em Salvador-Bahia.

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