Tortas diets e no palito

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

A demanda por produtos mais saudáveis nunca esteve maior. Seja por refeições de baixa caloria, com menos sódio, sal ou gordura, a prática de uma cozinha em sintonia com as necessidades do corpo só tem crescido. Pensando nesse público e, principalmente nas pessoas que desejam aprender ou comercializar produtos da culinária zero açúcar, a eduK, traz novamente a expert Silvana Costa, para o curso de “Tortas Diets”. Serão vários tipos desde as de confeitaria como as tortas de frutas, a torta prestígio, além das funcionais, sem glúten e até as famosas como a pastiera di grano. Dialogando tanto com confeiteiros, docerias especializadas, estudantes e profissionais da área, o curso também busca ensinar os conceitos e aplicações dos adoçantes em variadas receitas e o novo conceito de tortas no palito. Venha se deliciar e conhecer o sabor da cozinha zero açúcar!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Silvana Costa
Silvana Costa

Silvana Costa é nutricionista, formada em Saúde Pública e pós-graduada em Nutrição, ambos pela USP. Já atuou com atendimento ao público pela Associação dos Diabéticos do ABC e em clínicas particulares, visando sempre os diabéticos. Leciona culinária em grandes redes de Shoppings e hipermercados, ministra vários treinamentos e participa de vários programas de TV, como Ronnie Von, Ana Maria Braga e Isabel de Carvalho É também autora de cinco livros de receitas diets, o “Diet prático e sem segredos” e “Sucessos diet com amor”, “Simplesmente Diet”, “Delícias da Sil I” e “Delícias da Sil 2”. Desenvolve receitas exclusivas para grandes marcas de fabricantes de produtos Zero Açúcar.

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