Docinhos gourmet express

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Áreas • Gastronomia

Tão importante quanto o bolo, os docinhos também podem ser considerados a esperada “cereja” de qualquer comemoração. Tanto, que hoje eles contam até com uma mesa exclusiva, feita para encantar, decorar e, claro, adoçar o paladar com bom gosto. Do simples e irresistível brigadeiro até inovações recheadíssimas, esses espaços dedicados aos docinhos mesclam cores, texturas e sabores de dar água na boca. Para te ajudar com ideias criativas e fáceis de fazer, convidamos o chef José Alves. Com mais de duas décadas de experiência, ele traz sugestões deliciosas, atuais e que podem ser feitas rapidamente, com o auxílio do micro-ondas. Sucesso garantido! Vamos aprender um pouco de tudo: docinhos que podem ser servidos em copinhos, enrolados ou recheados, até massas que serão usadas como recheios e decorações.
Nível Iniciante

Sobre o autor

José Alves
José Alves

Consultor técnico de uma grande empresa de chocolate e apaixonado pelo que faz, José Alves atua na área de panificação e confeitaria há mais de 20 anos. Com sua vasta experiência, desde os livros e receituários às receitas informatizadas e on-line, percebeu que ainda que mude o veículo de transmissão do conhecimento, não muda a paixão daquele que se dedica à arte de confeitar e criar. Participa de revistas do segmento e de vários programas de culinária em canais como SBT, Bandeirantes e Século 21. Ministra aula em todo o Brasil, América do Sul e América Central, levando a magia do chocolate e a alegria de trabalhar para realizar sonhos de consumidores e alunos.

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Avaliações

4.64.5937540 pessoas opinaram
  • KAREL LIDIA DE EMMERICH HOTT
    5

    Como o José Alves já disse, vale muito a pena assinar a EDUK, pois temos acesso a cursos maravilhosos como o dele, com receitas muito práticas de fazer e deliciosas, parabéns!

  • MIROSLAVA MARIA OLIVEIRADE MACEDO
    5

    Achei que o programa do curso foi excelente, apresentado de forma clara com muita objetividade

  • maria helena rodrogues
    5

    Receitas boas, inovadoras e o mais interessante praticas e rápidas e os ingredientes de fácil acesso.

  • Tatiana Conesa Cruz
    5

    RECEITAS INUSITADAS. ADOREI!!!

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