Bolos clássicos infantis e cupcakes

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Não tem festa melhor que a infantil, pois é lá que estão todas as gostosuras dos nossos sonhos, como um bolo de chocolate molhadinho com recheio de brigadeiro ou um cupcake com muito, muito recheio. Tudo isso acompanhado da alegria incondicional das crianças, refletida nas cores e na liberdade dos temas. Cada festa é única e tem que ser inesquecível. Assim, é preciso dar sempre novas opções para nossos clientes. Pensando nisso, a Chef Silvia Nicolau está de volta à eduK para ensinar uma técnica utilizada há muitos anos, trazendo inovação e exclusividade aos seus bolos - ela garante que todos conseguem reproduzir qualquer tema ou personagem em um bolo! Para esse curso, separamos três temas encantadores: os clássicos “Circo” e “Fazendinha”, além do queridinho do momento, as “Corujinhas”. E como amamos novidades, ainda faremos decorações graciosas nos cupcakes para que se harmonizem com o tema de cada bolo. O nosso passo a passo começa na escolha do desenho, a técnica de ampliação para que o desenho escolhido se adapte ao tamanho do bolo, o preparo de massas, dos recheios, os recortes, a confeitaria com uso de glacês e pasta americana, enfim, tudo o que você precisa saber para oferecer bolos infantis e cupcakes incríveis.

Este curso foi disponibilizado em 27/07/2016

Nível Intermediário

Sobre o autor

Silvia Nicolau
Silvia Nicolau

Com 29 anos de profissão, a chef e empresária Silvia Nicolau, destaca-se no cenário gastronômico por sua experiência, criatividade, generosidade e por ensinar tudo com riqueza de detalhes, sem guardar nenhum segredo! Nos últimos 9 anos, esteve à frente de vários projetos multimídia, incluindo seu próprio programa de culinária para a TV (Art'e Culinária), vídeos para a internet, revistas, conteúdos e matérias para jornais, consultorias, além de desenvolvimento de receitas e fotos para empresas de alimentos. Ministra diariamente cursos livres de confeitaria em Santa Catarina e São Paulo. Confeiteira por vocação, acredita que ensinar é uma missão.

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Avaliações

4.54.4776785714285756 pessoas opinaram
  • Roberta Franciele Reis Da Conceição
    4.75
    Eu adoro os cursos com a Silvia Nicolau, ela fala a língua de todas as boleiras, o Eduk arrasa com essas aulas!
  • rosineide carvalho r. gomes
    5
    Amei fazer esse curso a professora é ótima e peguei muitas dicas boas.
  • andreia aparecida pereira de souza
    5
    adoro o curso da silvia ela esplica com todos os detalhes
  • Daíza Lima da SIlva
    5
    Perfeito!