Cód.: 6612

Curso online de
Tortas salgadas de potes e marmitas com

Curso disponível para acesso imediato.

Comece agora 7 dias grátis e tenha acesso a todo conteúdo do curso

  • Assista sempre que quiser
  • Pratique o que aprendeu
  • Material complementar
  • Certificado reconhecido

O que você vai aprender:

  1. 1
    Fáceis e saborosas
    1. Aula 1 Massa base de liquidificador (bauruzinho na marmita) e sua variação com massa temperada com sardinha (kit masculino)
    2. Aula 2 Cachorro-quente na marmita (kit festa)
    3. Aula 3 Push pop cake de camarão
    4. Aula 4 Atividades - Capítulo 1
  2. 2
    Elaboradas e vendáveis
    1. Aula 5 Quiche de brócolis com bacon
    2. Aula 6 Empadão de frango com palmito e requeijão, torta crocante de bacalhau no pote
    3. Aula 7 Torta fria na lata com recheio duplo
    4. Aula 8 Atividades - Capítulo 2
  3. 3
    Mais saudáveis
    1. Aula 9 Sobre as farinhas (integral, de arroz, fécula de batata, goma de xantana e tapioca) e torta de abobrinha com farinha integral
    2. Aula 10 Torta saudável de batata-doce com frango na marmita, crepioca enrolada
    3. Aula 11 Torta de fubá com farinha de arroz e recheio de couve crua com linguiça, negócios
    4. Aula 12 Atividades - Capítulo 3

Sobre o curso

Um dos grandes desafios culinários é a conciliação entre sabor e praticidade. Principalmente do ponto de vista profissional, é frequente o dilema entre oferecer qualidade e sabor ou entregar um produto mais simples e acessível, mas inferior. Pensando nisso, o culinarista Roberto Kisz traz para a eduK um curso com a proposta faça e venda que, apesar de apresentar ingredientes acessíveis, preparos rápidos e produtos altamente vendáveis, oferece variedade, apresentações diferenciadas e o mais importante - deliciosas receitas! Entre elas, uma linha de tortas mais saudáveis, desenvolvida especialmente para você!
Aprenda também sobre métodos de armazenamento, técnicas de congelamento e produção e conheça incríveis dicas sobre comercialização. Independentemente do seu modelo de negócios, seja ele direcionado ao consumidor doméstico, a atender grandes eventos ou a um sistema de entregas, descubra mais sobre como atender as necessidades de seu cliente, oferecendo preparos que encantam tanto pelo paladar quanto pela funcionalidade. Descomplique sua vida profissional, levando simplicidade e qualidade para o seu negócio!

  • Novo app eduK

    Assista a cursos ao vivo e acesse o catálogo de seu smartphone ou tablet.

    Disponível no Google Play Baixar na App Store

  • Grupo aberto dos alunos deste curso no facebook:

    eduK | Tortas salgadas de potes e marmitas

  • Carga horária:

    9 horas

  • Nível do curso:

    Básico

  • Público-alvo:

    Salgadeiras, quituteiras, estudantes de Gastronomia e empreendedores dos setores de lanchonetes, delicatéssen, casa de congelados e bufês.

  • Objetivo geral:

    Ensinar, passo a passo, a produção de 12 tortas salgadas, a partir de receitas práticas, ingredientes acessíveis e altamente vendáveis. Massas, recheios, coberturas, decorações, apresentações diferenciadas (no pote, na marmita e no prato) e congelamento, além de outras receitas saudáveis.

  • Pré-requisitos:

    Curso livre.

Sobre o autor

Roberto Kisz
Roberto Kisz

Roberto Kisz é apaixonado por gastronomia e trabalha há mais de 20 anos na área. Além de chefe conceituado, o autor tem vivência no planejamento e elaboração de eventos, foi responsável pelo Gastromarketing e pela coordenação de equipe técnica de uma conceituada empresa alimentícia e adora multiplicar o seu conhecimento dando cursos por todo o Brasil. Hoje, proprietário da "Ro Ro Delícias", aceita encomendas de massas e salgados congelados, além de produtos saudáveis.