Atividade final Complete 80% do curso para conquistar seu certificado
Sobre o curso
Área • Gastronomia
A gastronomia é um mercado extremamente dinâmico. Novos pratos, cores e sabores podem surgir a qualquer momento para nos surpreender, assim como novas técnicas e preparos podem revolucionar nosso relacionamento com a cozinha. Estas técnicas normalmente visam praticidade e agilidade resultando em maior capacidade de produção - um enorme diferencial nos dias de hoje. Inspirada no método industrial, Cecília Fernandes traz para a eduK a consagrada técnica de insuflar para o preparo de trufas e pães de mel de alta qualidade. Com acabamentos perfeitos e um delicioso sabor mesmo em alta produção, impressiona a todos, e tudo isso sem sujar forminha! Ainda teremos o pão de mel folhado e o docinho de bombom que dispensam qualquer comentário! Surpreenda-se e aproveite para alavancar suas vendas!
Foi filiada e diplomada pela ABAGA (Associação Brasileira de Alta Gastronomia) e ministrou aulas por 30 anos, prestando consultoria em panificação, confeitaria e chocolateria. Participou de programas de TV e atuou no programa "Mulheres", da TV Gazeta. Escreveu para jornais e revistas do segmento. Produziu por três anos a revista “Receitas de Cecilia Fernandes”, comercializada em todo território nacional.
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Vanessa Silva de Souza 3Olha, eu acredito que a professora seja uma doceira de mão cheia, mas estou toda perdida com a didática dela.
Vocês da Eduk, deviam fazer uma aula ensaio principalmente, para professores que não estão acostumados a dar aula ou com esse estilo de mídia, assim melhorariam na hora de fazer ao vivo.
Não gostei não!
Andrea Maria De Souza Silva 4.75
As dicas são fantásticas
Margaret Carvalho 2.5O curso tem um bom conteúdo, mas ainda não consegui finalizar, porque infelizmente a professora não tem didática. Precisei voltar várias vezes os vídeos para conseguir anotar o passo a passo de como fazer o pão de mel. Acredito que o curso se estendeu muito sem necessidade. Achei muita conversa que fugia do assunto e a sequência da receita fora de ordem, perdida.
