Curso online de
Casamento sob medida: da mesa de doces à produção de bolos com Roberta Pereira

Sobre o curso

A mesa do bolo e doces divide as atenções com os anfitriões. Quem discorda? No caso de casamentos, então, ela contribui com a harmonização da cerimônia e também funciona como item decorativo. Felizmente o mercado de festas está em plena expansão e novidades aparecem a cada dia! Por isso, uma mesa de guloseimas não precisa ser sem graça ou sem criatividade. Investir em propostas diferentes e caprichar na harmonia do projeto é a premissa para encantar olhares e paladares. Para essa missão mais que possível, convidamos nossa doce autora Roberta Pereira para trabalhar com uma confeitaria cheia de alma. A cake designer vai te ensinar a fazer docinhos, lembrancinhas comestíveis, minibolo e bolos, tradicionais e inovadores, sempre com a preocupação de atender três tipos distintos de orçamentos, mas com muito bom gosto, beleza e sabor! Muitas técnicas e dicas, desde como calcular a quantidade de doces e bolos por convidado, embalagens seguras, até transporte. Tudo para você colocar em prática e incrementar ainda mais as suas encomendas.

Veja também o curso “Casamento sob medida: decoração de festa (Artesanato)”, com a decoradora Ju Françozo.

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  eduK | Casamento sob medida: da mesa de doces à produção de bolos

• Carga horária:

  9 horas

• Nível do curso:

  Básico e intermediário

• Público-alvo:

  Doceiras, boleiras, interessados em aprimorar suas habilidades para atuar na área da confeitaria com a decoração de bolos, doces artísticos e personalizados, empreendedores do segmento de bufês e estudantes de Gastronomia, além de produtoras de festas e artesãos.

• Objetivo geral:

  Ensinar, passo a passo, mais de 10 itens que compõem uma mesa de doces e lembrancinhas comestíveis, além de minibolo e bolos, com a proposta de montagem e adequação a três tipos de festa: casamento civil, miniwedding e festa luxo.

• Pré-requisitos:

  Curso livre. Desejável algum conhecimento em confeitaria artística.

Sobre o autor

Roberta Pereira

A Administradora de Empresas Roberta Pereira é apaixonada pela Confeitaria Artística de Bolos e Doces, em que atua desde 2000, como profissional e ministrando aulas. Fez inúmeros cursos nacionais e especializações com professores internacionais. Participou do Congresso Internacional MS Trophy, nas edições de 2007, 2008, 2009 e 2010 e foi vencedora do Concurso Internacional na Argentina. Finalista em diversos concursos, foi campeã 2010 na categoria Bolos de Casamento. Há três anos abriu seu próprio Ateliê, o DiBetha, renomada grife de Cake Design e Doces Finos, atendendo a programas de TV, revistas especializadas, noivas e debutantes de São Paulo.