Docinhos finos e joias comestíveis

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Doces são delícias universais. Não importa o público, docinhos são capazes de cativar qualquer pessoa com seu visual e sabor. Animando desde festas infantis até a mais formal das comemorações, eles vêm em todas as cores, aromas e texturas. Nesse irresistível universo, apenas duas coisas são unanimidade: um sabor marcante e uma convidativa apresentação. Pensando nestes aspectos, a expert Margareth Coledan volta à eduK, apresentando um curso recheado de técnicas inovadoras para dar um visual espetacular a seus doces. Dentro da proposta faça e venda, aprenda todos os passos: da elaboração de massas tradicionais aos refinados métodos de decoração e pintura porcelanizada feitas à mão! Abordando também diferentes recheios, saborização, manipulação do chocolate, congelamento e precificação. Simplesmente imperdível para sua clientela e essencial para seu negócio.
Nível Intermediário

Sobre o autor

Margareth Coledan
Margareth Coledan

No mercado da confeitaria há mais de 20 anos, com especialização nas áreas de bolos decorados, doces finos, chocolates artesanais e bem-casados, Margareth Coledan ministra aulas em vários centros culinários e dá aulas particulares, além de trabalhar em programas televisivos, como “Culinária +” e “Mulheres”, Tv Gazeta, e “Papo de Amigos” e “Manhã Maior”, na RedeTV!. Participa mensalmente de programas como “Dia a Dia”, “Hum Saboroso” e no quadro da Tv Aparecida, com o “Santa Receita”. Concluiu cursos de especialização em Decoração Artística e Doces com Marta Ballina (Argentina); de Confeitaria e chocolateria NY Cake, em NY; atualização dos Métodos da Confeitaria e chocolateria; e especialização em Doces para Festas e chocolates artesanais, em Curitiba.

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Avaliações

4.74.7061855670103197 pessoas opinaram
  • Debora Leite
    1

    ela é a mestra dos doces parabens

  • sueli costa
    5

    aula maravilhosa ,super bem explicado,professora nota millllllllllllllll

  • Nilma rabelo Costa Brasil
    4.25

    Curso excelente e recomendo!

  • SILVIA MONTEIRO SOUSA
    5

    O curso em si é otimo, a professora é excelente, explica com clareza dando dicas preciosas, só senti falta de indicações de materiais mais especificas, porém o maior problema esta com o video que trava a toda hora, o que faz com que eu não consiga entender perfeitamente o que é ensinado. Toda hora tenho que reclamar mas nada acontece para melhorar o problema ao menos. Estou muito triste nesse sentido pois acabo perdendo detalhes preciosos.

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