Cód.: 6814

Curso online de
Docinhos finos e joias comestíveis com

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  • Pratique o que aprendeu
  • Material complementar
  • Certificado reconhecido

O que você vai aprender:

  1. 1
    Doces finos para lembrancinhas
    1. Aula 1 Conhecendo a autora e o conteúdo do curso
    2. Aula 2 Petit verre e trouxinha de massa filo
    3. Aula 3 Cone, gota e cilindro trufado, doce de hóstia
    4. Aula 4 Caixetas achocolatadas e doce imperador
    5. Aula 5 Rosa de brigadeiro e de dois amores
  2. 2
    Joias comestíveis
    1. Aula 6 Trouxinha e flor de camaredine
    2. Aula 7 Doces porcelanizados
    3. Aula 8 Carteira de mão e porta jóias trufado
    4. Aula 9 Anéis de diamantes

Sobre o curso

Doces são delícias universais. Não importa o público, docinhos são capazes de cativar qualquer pessoa com seu visual e sabor. Animando desde festas infantis até a mais formal das comemorações, eles vêm em todas as cores, aromas e texturas. Nesse irresistível universo, apenas duas coisas são unanimidade: um sabor marcante e uma convidativa apresentação. Pensando nestes aspectos, a expert Margareth Coledan volta à EduK, apresentando um curso recheado de técnicas inovadoras para dar um visual espetacular a seus doces. Dentro da proposta faça e venda, aprenda todos os passos: da elaboração de massas tradicionais aos refinados métodos de decoração e pintura porcelanizada feitas à mão! Abordando também diferentes recheios, saborização, manipulação do chocolate, congelamento e precificação. Simplesmente imperdível para sua clientela e essencial para seu negócio.

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    eduK | Docinhos finos e joias comestíveis

  • Carga horária:

    8 horas

  • Nível do curso:

    Básico e intermediário

  • Público-alvo:

    Donas de casa, confeiteiros, boleiras e público em geral com interesse em produzir e comercializar produtos na área da confeitaria.

  • Objetivo geral:

    Ensinar a preparar massas, recheios e saborizações, além da manipulação de chocolate, dicas de congelamento e comercialização para produção de doces finos e joias comestíveis para festas e eventos.

  • Pré-requisitos:

    Noções básicas de confeitaria

Sobre o autor

Margareth Coledan
Margareth Coledan

No mercado da confeitaria há mais de 20 anos, com especialização nas áreas de bolos decorados, doces finos, chocolates artesanais e bem-casados, Margareth Coledan ministra aulas em vários centros culinários e dá aulas particulares, além de trabalhar em programas televisivos, como “Culinária +” e “Mulheres”, Tv Gazeta, e “Papo de Amigos” e “Manhã Maior”, na RedeTV!. Participa mensalmente de programas como “Dia a Dia”, “Hum Saboroso” e no quadro da Tv Aparecida, com o “Santa Receita”. Concluiu cursos de especialização em Decoração Artística e Doces com Marta Ballina (Argentina); de Confeitaria e chocolateria NY Cake, em NY; atualização dos Métodos da Confeitaria e chocolateria; e especialização em Doces para Festas e chocolates artesanais, em Curitiba.