Curso online de
Pães e lanches sem glúten com André Luiz

Sobre o curso

Comer lanches saudáveis nem sempre é possível no dia a dia, próximo ao trabalho ou a casa. Para pessoas alérgicas, que têm intolerância ou que evitam o consumo de glúten, lácteos e açúcar refinado, a dificuldade é ainda maior. Já pensou que você mesmo pode preparar seus lanches ou até se tornar um empreendedor e comercializar estas receitas? Que tal aprender a fazer combinações inteligentes, com opções superproteicas e cheias de saúde. Este curso alia técnicas de cozinha simples com ingredientes e métodos de cozimento que potencializam o sabor e nutrientes dos alimentos. Além disso, serão abordadas as substituições adequadas, como selecionar os ingredientes, como acondicionar corretamente, tudo isso por meio do passo a passo de mais de dez receitas criativas e nutritivas como pão de batata doce, pãozinho low carb, croquete vegano, muffin e muito mais! Aproveite esta combinação de nutrição, gastronomia e sabor!

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• Grupo aberto dos alunos deste curso no facebook:

  eduK | Pães e lanches sem glúten

• Carga horária:

  8 horas

• Nível do curso:

  Básico e intermediário

• Público-alvo:

  Nutricionistas, profissionais da área gastronômica, estabelecimentos e restaurantes especializados, estudantes, personal chefs e pessoas que possuem restrições ou buscam alimentação saudável.

• Objetivo geral:

  Ensinar conceitos da culinária sem glúten, abordando os cuidados corretos para manipulação e a prática de pães e lanches saudáveis.

• Pré-requisitos:

  Curso livre.

Sobre o autor

André Luiz

Nutricionista e Técnico em Cozinha e Pós-graduado em Nutrição Clínica Funcional. Atua como personal NutriChef elaborando cardápios e planos alimentares individualizados, além de ministrar aulas de gastronomia saudável individuais ensinando o cliente a colocar em prática de forma eficiente o plano alimentar. Ministra cursos de gastronomia para coletividades pelo Brasil, com temática saudável, funcional, antiage e fit, tendo a culinária como ferramenta educativa, onde através das receitas aborda combinações inteligentes de nutrientes e técnicas de preparo que buscam potencializar o benefício dos alimentos. Atua como palestrante em congressos abordando as temáticas gastronomia e nutrição. Também participa no desenvolvimento de novos produtos, além de prestar assessoria para estabelecimentos que buscam oferecer preparações saudáveis para o público com restrições alimentares.