Refeições veganas para o verão - Semana Saudável

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

O mercado vegano vem ganhando cada dia mais expressividade no Brasil. E, principalmente na alimentação, vem mostrando que é composto por uma diversidade enorme, sendo a criatividade o principal ingrediente desta receita de sucesso. Para isso, a eduk traz novamente a chef funcional Luana Budel, que apresenta opções fáceis e saborosas da culinária vegana para serem aplicadas no seu dia a dia ou mesmo implementadas em seu negócio. Ela irá ensinar desde o conceito, dicas, conservação e o passo a passo das receitas de moqueca de banana verde, quibe de abóbora, vinagrete de pupunha e muitas mais. Conheça e inove seu cardápio, alcançando novos clientes com esta rica culinária!
Semana Saudável eduK A eduK preparou cinco dias de cursos para transformar sua vida e seu cardápio com dezenas de receitas incríveis e muito saudáveis. Confira abaixo os cursos da Semana Saudável, escolha o seu preferido e reserve seu lugar:
Nível Iniciante

Sobre o autor

Luana Budel
Luana Budel

Luana Budel, formada e pós-graduada em Gastronomia Funcional, começou sua carreira no restaurante “Namesa”, de Alex Atala, e na Livraria Mille Foglie, que tinha seu cardápio assinado por Carla Pernambuco. Trabalhou em Amsterdã e atuou como chef do Green Planet Restaurant, bistrô com cardápio que aliava alta gastronomia com cozinha vegetariana e orgânica. Atualmente, além de autora do blog “Falando Abobrinhas”, é chef consultora em gastronomia funcional e elabora cardápios para diversas empresas, restaurantes e spas em todo Brasil. Também ministra aulas de gastronomia no SENAC e FAMESP.

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