Mestre cervejeiro

4.30415617128463
Seja um assinante eduk

Assista a esse curso quantas vezes quiser e baixe o material didático

Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Que tal produzir cervejas artesanais com equipamentos simples e de baixo custo? Uma das receitas mais antigas da história ganhou status de bebida gourmet e pode se transformar em uma oportunidade de negócio. Jaime Pereira Filho, mestre cervejeiro e professor há quase uma década, traz todo o seu know-how e ensina como criar, por meio de combinações personalizadas de aromas, sabores e cores, a sua cerveja. Através de um curso dinâmico e envolvente, você vai aprender a escolher o estilo e o método de fabricação, as matérias-primas, os dimensionamentos e percorrer todas as etapas de produção. Vamos passar pela moagem, mosturação, filtração natural, decantação forçada, medição da temperatura e da densidade do mosto, adição do fermento, 1ª fermentação e maturação, engarrafamento, até a rotulagem.
Nível Intermediário

Sobre o autor

Jaime Pereira Filho
Jaime Pereira Filho

Mestre cervejeiro artesanal há trinta anos, com uma bagagem invejável na produção artesanal, o engenheiro e físico nuclear Jaime Pereira Filho é um apaixonado e comprometido com a arte e a excelência da cerveja. Com foco no padrão gastronômico, na qualidade, sabor, novidades e na diversão dessa atividade, o renomado professor já formou mais de 5 mil alunos em seus cursos de Workshop de Cerveja, Mestre Cervejeiro e MBA (Master Beer Administration). É autor dos livros “Entre uma e todas, meu jeito de fazer e entender cervejas" e "Marketing na distribuição: utopia ou diferencial competitivo?" e proprietário do Bar Pier 1327, em São Paulo.

Assista a qualquer curso, quantas vezes quiser

Escolha o plano que atende as suas necessidades

12xR$ 19,90

acesso por 1 ano

Para você que quer se aprofundar em uma área, por exemplo, Gastronomia.

Estude 7 dias grátis

OU ASSINE SEM EXPERIMENTAR
  • Uma área de cursos
  • Apostilas e moldes de uma área
  • Programação ao vivo exclusiva
  • Tire dúvidas no chat ao vivo
  • Certificados de conclusão

12xR$ 24,90

acesso por 1 ano

Para você que se interessa por 2 áreas, como Artesanato e Moda.

Estude 7 dias grátis

OU ASSINE SEM EXPERIMENTAR
  • 2 áreas de cursos
  • Apostilas e moldes de 2 áreas
  • Programação ao vivo exclusiva
  • Tire dúvidas no chat ao vivo
  • Certificados de conclusão

12xR$ 29,90

acesso por 1 ano

Para você que gosta de aprender, acesse todos os cursos das 8 áreas.

Estude 7 dias grátis

OU ASSINE SEM EXPERIMENTAR
  • Acesse todos os cursos transmitidos
  • Acesse todas as apostilas e moldes
  • Programação ao vivo exclusiva
  • Tire dúvidas no chat ao vivo
  • Certificados de conclusão

*Para aproveitar os 7 dias grátis, será necessário fornecer dados de um cartão de crédito válido. Para compras com boleto utilize a opção “assine sem experimentar”.

Incluso na assinatura

  • Acesso ilimitado aos cursos
  • Materiais extras, apostilas e moldes
  • Certificado de conclusão

Oferecemos 7 dias grátis,
sem compromisso.

Se decidir não continuar, não tem
problema, cancele no seu perfil antes
do 8º dia e nada será cobrado.

Avaliações

4.34.30415617128463397 pessoas opinaram
  • Antonio Francisco
    5

    Mais cursos....

  • Marcia Rogeria Loch de Souza
    4

    curso legal , merece ser atualizado; bem como ter sua versão avançada, com variantes, produção de cervejas com sabores e aromas brasileiros, dentre outras.

  • Aline Cristina Da Silva
    5

    Eu já faço minhas cervejas artesanais em casa, e fiquei encantada com o curso. Parabéns a Eduk e ao Jaime Pereira Filho. Aprendi e me reciclei! Aguardo ansiosa as novidades, do próximo curso do mesmo!!! Abraço a todos.

  • Mirian Franco Barreto Afonso
    4

    muito claro ou pouco turvo e a preta sem comparar

Material complementar

Assinantes podem baixar apostilas e materiais didáticos que ajudam na compreensão do curso.