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Curso online de
Ceia de Natal para comercializar com

Curso disponível para acesso imediato.

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  • Assista sempre que quiser
  • Pratique o que aprendeu
  • Material complementar
  • Certificado reconhecido

O que você vai aprender:

  1. 1
    Ceias de Natal tipo I, cardápio e serviços
    1. Aula 1 Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
    2. Aula 2 Elaboração de cardápio, entradas e embalagens
    3. Aula 3 Pratos principais: peru desossado a Ouro Preto, carré de porco e tender caramelizado
    4. Aula 4 Guarnições: arroz com ervilhas, farofa de bacalhau e salada de camarão
    5. Aula 5 Sobremesas : torta de nozes, bolo de mel e entregas
  2. 2
    Ceias de Natal tipos II e III e serviços
    1. Aula 6 Entradas : canapés de salmão defumado, pasta de gorgonzola
    2. Aula 7 Guarnição e prato principal: rocambole de frango e paleta de porco desossada e recheada
    3. Aula 8 Sobremesas: torta brownie, panetone de cidreira e flan de tangerina
    4. Aula 9 Serviços: consumo, dicas e entregas

Sobre o curso

O Natal está chegando e, com ele, todos os símbolos da tradição natalina. Montamos a árvore de Natal com bolas e laços, colocamos guirlandas nas portas e janelas, acendemos velas, a cidade toda se enfeita com luz e cores, o clima toma conta das pessoas e a noite de Natal é coroada com a ceia. Às vezes à meia-noite, às vezes mais cedo, quase todo mundo comemora essa data com um jantar feito especialmente para a família. Sem dúvidas, é a época do ano em que mais se lucra, principalmente na área gastronômica, pois, costumeiramente, essa comemoração é preparada com bastante comida, e composta por diversos tipos de pratos. Pesquisas indicam que a população reserva suas economias para se render às regalias do Natal, imagine o quanto suas vendas podem crescer nesse período com a preparação da Ceia de Natal perfeita. Por isso, a eduK convida a expert Estela Whitaker a fim de te ensinar, além de receitas incríveis para movimentar o seu negócio, entregas, embalagens, custos e divulgação. Quer incrementar suas vendas nesse natal? Não perca esse curso!


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    eduK | Ceia de Natal para comercializar

  • Carga horária:

    8 horas

  • Nível do curso:

    Básico e intermediário

  • Público-alvo:

    Público interessado em geral, chefs, culinaristas, empreendedores, estudantes de gastronomia, cozinheiros, profissionais da área gastronômica e pessoas que desejam vender ceias de natal para entrega a consumidores e clientes.

  • Objetivo geral:

    Ensinar maneiras simples de produzir e comercializar sua Ceia de Natal completa e com qualidade, abordando desde as receitas até os serviços de entrega, embalagens, custos e cálculo de consumo.

  • Pré-requisitos:

    Noções básicas de cozinha.

Sobre o autor

Estela Whitaker
Estela Whitaker

Com uma extensa experiência culinária, Estela Whitaker soma mais de trinta anos entre assessoria a empresas e indústrias de alimentos, programas de TV que apresenta e participa e cursos ministrados. Professora há 27 anos, ministrou aulas nas mais diversas instituições de ensino gastronômico e escolas de culinárias especializadas, sendo uma de suas expertises as aulas de gastronomia brasileira, com preparações com peixes e frutos do mar. Conta com participações nas principais feiras nacionais e internacionais de tendências gastronômicas, exposição de alimentos e afins. Também trabalha na elaboração de “menus”, compra e controle de qualidade e validade de alimentos.