Docinhos gourmet 2

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Os mais surpreendentes docinhos gourmet misturam formas e sabores para criar uma experiência única ao serem saboreados. Janaína Barzanelli vem ampliar suas técnicas e seu cardápio com docinhos exclusivos, fáceis de fazer e que encantam todos os paladares. Aproveite a experiência desta tradicional expert eduK e aprenda a encontrar o ponto perfeito dos doces para usar em diversos formatos, como os doces em colher, o ponto para pitangar, enrolar e outros. Além disso, você vai aprender a preparar 16 novos docinhos gourmet, como a Delícia crocante, os Espetos de brigadeiros, o Chili basil, a Pérola negra, a Delícia folhada de coco e muitos outros. Transforme as opções do seu cardápio com docinhos para atender aos mais requintados paladares, mesclando sabores aromáticos e apresentações surpreendentes para sair na frente da concorrência e transformar seu futuro.
Cursos de confeitaria e docinhos Confira o cardápio escolhido para você aperfeiçoar seus docinhos com produtos que vão do básico e saboroso ao luxuoso e inesperado:

Este curso foi disponibilizado em 16/12/2016

Nível Intermediário

Sobre o autor

Janaina Barzanelli
Janaina Barzanelli

Janaina Barzanelli é Chef Pâtisserie formada em Gastronomia e pós-graduanda em Práticas Gastronômicas e Negócios em Alimentação. Fez especializações em Panificação, Confeitaria, Chocolateria e Análise Sensorial em Alimentos e Bebidas em centros conceituados como Senac, ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos - Unicamp), Le Cordon Bleu e Demarle. Desde 2001, atua na área de Panificação e Confeitaria e esteve à frente da Panetteria Della Città durante 7 anos, em Jundiaí, SP. Teve diversas revistas publicadas e fez apresentações em programas televisivos de gastronomia. Em 2013, ganhou o Concurso de Grand Chef Chocolatier do ano. Em 2018, abriu uma escola supermoderna no ramo da gastronomia chamada “Academia Gourmet Império do Cacau”, situada em Jundiaí, onde ministra cursos de Panificação, Confeitaria e Chocolateria. Também é proprietária da Loja Virtual Criando Bolos, um site especializado em venda de produtos para confeitaria.

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Avaliações

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  • Regina Lucia Garcez dos Santos
    5
    Excelente, maravilhoso, sensacional
  • Ana Carolina Cintra Dos Santos
    5
    Janaina é uma ótima professora, sempre nos ensinando com uma facilidade.
  • Keise Oliveira
    5
    Vale muito a pena...sensacional.
  • SUELI MARIA MONTINI ERMAKOWITCH
    5
    JANAINA E EQUIPE EDUK É UM ARRASO.