Bolos de casamento contemporâneos

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Com técnicas práticas e um visual inovador, o cake designer Ramon Serpa vai ensinar bolos de casamento em pasta americana como você nunca viu! Fuja do convencional com bolos decorados que são a tendência do momento. Nos estilos urbano, descolado e romântico moderninho, você irá aprender o passo a passo de decorações como textura de concreto queimado, suculentas, listras horizontais e muito mais. Finalista do Batalha dos Confeiteiros do México, o expert supercarismático te dará todas as dicas para você se atualize e conquiste esse mercado promissor.
Nível Intermediário

Sobre o autor

Ramon Serpa
Ramon Serpa

Ramon Serpa é cake designer, formado em gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí, em Balneário Camboriú, Santa Catarina. Atua na área de confeitaria artística desde 2008. Dono de uma sensibilidade artística aguçada e muita criatividade, trabalhou como confeiteiro artístico em butiques gourmets renomadas, como Anacake Bolos e Doces Artísticos, em Balneário Camboriú, no 45 Bakery, em Itajaí, na La Vie en Douce, em São Paulo e no Caréme Bistrô, no Rio de Janeiro. O reconhecimento de seu trabalho está estampado nas páginas da Revista Cake Design, com a publicação de seus bolos. Como especializações, participou do Congresso Internacional de Confeitaria Artística, o MS Trophy’s, aperfeiçoamentos e cursos com chefs reconhecidos nacional e internacionalmente.

Avaliações

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  • Regina de Fatima Nunes Gomez
    5

    Ramon é otimo professor explica com muita clareza. Adoro seus cursos.

  • nilda guimaraes
    5

    Falar do Ramon é chover no molhado,espero que ele volte logo.

  • José Edvaldo Silva Moitinho
    5

    Técnicas muito boas, pra mim então que amo trabalhar com texturas...

  • Cristiane Roque da Costa
    5

    Muito interessante e instrutivo. Aprendi muitas coisas e o Ramon é excelente explicando. Obrigada a toda a equipe! </p>

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