Miniconfraternização: cardápios fáceis para receber em casa

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Preparar menus rápidos e descomplicados com baixo custo e diferentes opções de pratos é a tendência para o personal chef, ou chef em domicílio. Neste curso, você aprenderá todo o processo, do planejamento e preparo à comercialização, de cardápios para miniconfraternizações. A partir de sua experiência de mais de 10 anos como catering, Ed Canholi vai dar dicas valiosíssimas que garantem muita economia e praticidade, oferecer opções que diversificam o cardápio tradicional e ainda ensinar a fazer um maravilhoso molho bechamel em apenas 5 minutos. ;) O expert vai te ensinar a preparar 11 tipos de refeições versáteis, com carnes, aves, peixes, ingredientes vegetarianos e veganos, que podem ser comercializados para estes eventos exclusivos. Você verá que é possível servir 4 pessoas gastando apenas 300 reais. Se você já é chef e deseja ingressar em algo inovador, quer garantir uma renda extra ou mesmo preparar um jantar para os amigos, a eduK te convida a assistir este curso. Esta é uma ótima opção de negócio para aumentar sua renda.
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Nível Intermediário

Sobre o autor

Ed Canholi
Ed Canholi

Formado em gastronomia pela escola Nicolau Rosa, trabalha com catering, personalizando menus para eventos de acordo com o perfil de cada cliente. Especialista em Culinária Italiana pela Academia Europeia de Florença (Itália), foi convidado pela EAT Scuola para integrar o quadro de chefs dando aulas de culinária para iniciantes. Há dois anos, presta consultoria a seus colaboradores em casa ou restaurante, ensinando com técnicas simples a preparação de pratos mais saborosos.

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Avaliações

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  • Anderson Aguiar
    4

    MUITO BOM

  • lucia Quintal Mendonça da Fonseca
    4

    gostei , achei muito interessante como foi apresentado e o sabor parece muito bom vou experimentar.

  • Monica Pascoal
    4

    assisti a aula inteira, baixei o certificado, mas a apostila continua bloqueada

  • Malu Gallo
    5

    Adorei por serem sugestões simples, práticas e fáceis de serem feitas, além de deliciosas porque já fiz e foi um sucesso!!!

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