Atividade final Complete 80% do curso para conquistar seu certificado
Sobre o curso
Área • Gastronomia
Preparar menus rápidos e descomplicados com baixo custo e diferentes opções de pratos é a tendência para o personal chef, ou chef em domicílio. Neste curso, você aprenderá todo o processo, do planejamento e preparo à comercialização, de cardápios para miniconfraternizações. A partir de sua experiência de mais de 10 anos como catering, Ed Canholi vai dar dicas valiosíssimas que garantem muita economia e praticidade, oferecer opções que diversificam o cardápio tradicional e ainda ensinar a fazer um maravilhoso molho bechamel em apenas 5 minutos. ;) O expert vai te ensinar a preparar 11 tipos de refeições versáteis, com carnes, aves, peixes, ingredientes vegetarianos e veganos, que podem ser comercializados para estes eventos exclusivos. Você verá que é possível servir 4 pessoas gastando apenas 300 reais. Se você já é chef e deseja ingressar em algo inovador, quer garantir uma renda extra ou mesmo preparar um jantar para os amigos, a eduK te convida a assistir este curso. Esta é uma ótima opção de negócio para aumentar sua renda.
Cursos de gastronomia
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Formado em gastronomia pela escola Nicolau Rosa, trabalha com catering, personalizando menus para eventos de acordo com o perfil de cada cliente. Especialista em Culinária Italiana pela Academia Europeia de Florença (Itália), foi convidado pela EAT Scuola para integrar o quadro de chefs dando aulas de culinária para iniciantes. Há dois anos, presta consultoria a seus colaboradores em casa ou restaurante, ensinando com técnicas simples a preparação de pratos mais saborosos.
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