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Curso online de
Festival de bem-casados diet com

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  • Pratique o que aprendeu
  • Material complementar
  • Certificado reconhecido

O que você vai aprender:

  1. 1
    Bem-casados: o desejado das festas
    1. Aula 1 Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
    2. Aula 2 Bem-casados com massa de pingar
    3. Aula 3 Recheio tradicional
    4. Aula 4 Doce de leite diet artesanal
    5. Aula 5 Massa de corte
    6. Aula 6 Saborização de massas
    7. Aula 7 Massa básica para naked cake ou rocambole
    8. Aula 8 Técnicas de derretimento de chocolate diet
    9. Aula 9 Ovo de páscoa de bem-casado
  2. 2
    Bem-casados: a versatilidade do doce
    1. Aula 10 Massa para torta de bem-casado
    2. Aula 11 Recheio da torta de bem-casado
    3. Aula 12 Creme de damasco
    4. Aula 13 Biscoito bem-casadinho
    5. Aula 14 Variação de biscoitinhos
    6. Aula 15 Sorvete bem-casado
    7. Aula 16 Montagem do sorvete bem-casado
    8. Aula 17 Recheio cremoso de leite em pó
    9. Aula 18 Recheio de cream cheese
    10. Aula 19 Recheio cremoso de damasco
    11. Aula 20 Embalagem, decoração, comercialização

Sobre o curso

Aprenda a fazer bem-casados zero açúcar com diferentes formas de aplicação, incluindo massas, recheios e montagens, como naked cake, biscoitos, sorvete, rocambole, torta e até ovo de páscoa. Versatilidade é a palavra-chave deste curso! A nutricionista Silvana Costa volta à eduk para reforçar os conceitos da culinária diet e as devidas aplicações dos adoçantes para obter resultados perfeitos na confecção dos famosos bem-casados. Com baixo custo de produção e grande variedade de apresentação, você pode aumentar e inovar suas vendas para este mercado gastronômico zero açúcar!



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  • Carga horária:

    8 horas

  • Nível do curso:

    Básico

  • Público-alvo:

    Profissionais da área de gastronomia, confeiteiros, culinaristas, nutricionistas, banqueteiras e pessoas que desejam adentrar no mercado da confeitaria zero açúcar.

  • Objetivo geral:

    Ensinar conceitos e usos dos adoçantes para obter resultados perfeitos na confecção dos famosos bem-casados, com diferentes formas de aplicação, montagens, recheios e embalagens.

  • Pré-requisitos:

    Curso livre.

Sobre o autor

Silvana Costa
Silvana Costa

Silvana Costa é nutricionista, formada em Saúde Pública e pós-graduada em Nutrição, ambos pela USP. Já atuou com atendimento ao público pela Associação dos Diabéticos do ABC e em clínicas particulares, visando sempre os diabéticos. Leciona culinária em grandes redes de Shoppings e hipermercados, ministra vários treinamentos e participa de vários programas de TV, como Ronnie Von, Ana Maria Braga e Isabel de Carvalho É também autora de cinco livros de receitas diets, o “Diet prático e sem segredos” e “Sucessos diet com amor”, “Simplesmente Diet”, “Delícias da Sil I” e “Delícias da Sil 2”. Desenvolve receitas exclusivas para grandes marcas de fabricantes de produtos Zero Açúcar.