Bolo tendência: chalkboard

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Domine as novidades do mercado de bolos decorados: o bolo tipo lousa. Aprenda, de forma prática e cuidadosa, a planejar, produzir, montar e entregar os bolos que se tornaram ícones da confeitaria moderna, seja para casamento, festas ou eventos. Entre na onda da última tendência do mercado e conte com o chef confeiteiro Andre Dealis para te dar todas as dicas deste tipo de bolo tendência. Você aprenderá a massa, recheio, cobertura do novo queridinho das noivas: o bolo lousa. Criado com seu formato moderno e descontraído, o bolo lembra um quadro negro e permite uma infinidade de personalizações e decorações. Prepare-se para aumentar seus pedidos, conhecer novos clientes e investir em seu negócio.

Cursos de bolos decorados

Este curso foi disponibilizado em 04/05/2017

Nível Intermediário

Sobre o autor

André Dealis
André Dealis

André Dealis é chef de cozinha com 15 anos de experiência, formado pelo Senac de Águas de São Pedro. Ministra cursos por todo o Brasil em grandes centros culinários e empresas. Já participou de programas de TV, tais como: Santa Receita, Tudo Posso, Gazeta. Participou recentemente do reality Que Seja Doce, no GNT. Hoje tem sua empresa Spazio Dolce André Dealis, onde prepara bufês para casamentos, doces, bolos e eventos em geral. Também trabalha com consultoria para empresas do ramo alimentício.

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Avaliações

4.34.25117 pessoas opinaram
  • Flávia Rocha
    5
    Simples e prático...
  • Ludmilla Rodrigues dos Santos
    5
    Não é fácil fazer curso ao vivo, acho que o profissional ficou um pouco nervoso, só isso, mas ele é muito bom, é nítido o domínio dele com todos os assuntos que o jean pergunta. Gostei do curso.
  • Leidiane
    3
    Conhecimento é sempre bom.Obrigada a Eduk Porém realmente o instrutor deixou a desejar em vários aspectos básicos, como cobrir o bolo com pasta americana.
  • Andréa Muniz Glasner
    1.75
    acabamento horrivel do bolo, parece de principiante, o professor nem sabe a diferenca entre glucose branca e amarela, pessimo , sem nivel eduk....