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Donuts para fazer e vender

José Alves
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AulasDetalhesMateriais

1. Massa básica e variações

2. Recheios e variações

3. Coberturas, montagem e embalagens

Certificado

Assinantes têm acesso ilimitado aos cursos eduK e obtêm certificados de conclusão dos cursos.

Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Aprenda a produzir donuts com técnicas simples, recheios diversos e visual atrativo para comercializar! O expert José Alves, que atua na área de panificação e confeitaria há mais de 20 anos, te ensinará este delicioso e prático doce, mostrando a versatilidade dos recheios, coberturas e decorações. Serão 6 tipos diferentes de recheios com base em trufa, geleia de frutas, musse, entre outros. Além de apresentar sugestões de embalagem e comercialização destes produtos. O tradicional doce americano ganhou o paladar dos brasileiros e as prateleiras de docerias e possui fácil comercialização. Aproveite essa ótima oportunidade para iniciar ou aumentar suas vendas de doces individuais.
Nível Intermediário

Sobre o autor

José Alves
José Alves

Consultor técnico de uma grande empresa de chocolate e apaixonado pelo que faz, José Alves atua na área de panificação e confeitaria há mais de 20 anos. Com sua vasta experiência, desde os livros e receituários às receitas informatizadas e on-line, percebeu que ainda que mude o veículo de transmissão do conhecimento, não muda a paixão daquele que se dedica à arte de confeitar e criar. Participa de revistas do segmento e de vários programas de culinária em canais como SBT, Bandeirantes e Século 21. Ministra aula em todo o Brasil, América do Sul e América Central, levando a magia do chocolate e a alegria de trabalhar para realizar sonhos de consumidores e alunos.

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Avaliações

4.54.5384615384615465 pessoas opinaram
  • Rodrigo Ferreira Valentim
    5

    Vi todos os cursos de Donuts do eduK e esse é o melhor de todos!

  • Valquiria Oliveira
    5

    Adorei o curso do José, abriu um leque nas minhas ideias, agora só por em prática, e o Jean tabém sem dúvidas adoro quando ele esta apresentando os cursos

  • Nathalia Gaieski
    5

    Todos os cursos do chef José Alves são maravilhosos! Adoro! E a apresentação do Jean é ótima também! O conteúdo do curso é excelente.

  • Linelice Milani
    4

    o PROFESSOR PODERIA FALAR DOS DONUTS SEM RECHEIOS

Material complementar

Assinantes podem baixar apostilas e materiais didáticos que ajudam na compreensão do curso.